هي وهما
الجمعة 14 يونيو 2024 06:38 صـ 7 ذو الحجة 1445 هـ
هي وهما رئيس مجلس الإدارةأميرة عبيد

المطبخ

من المطبخ الإيطالي.. طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم

تعتبر طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم هو نوع من أنواع الباستا مستطيلة وتُحشى من الداخل، والتي يشتهر تحضيرها في المطبخ الإيطالي، ويمكن تحضيرها بأكثر طريقة حسب الحشوة داخل الكانيلوني.

مقادير طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفرومة :

1 كوب حليب

¼ ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة سكر

3 بيض

1 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة زيت نباتي

للحشو :

2 ملعقة كبيرة سمن

1 بصل مفروم

4 فص ثوم مفروم

3 فلفل ألوان مكعبات

500 جرام لحم مفروم

2 ملعقة كبيرة زيت

1 طماطم مبشورة

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

2 كوب عصير طماطم

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة كبيرة سمن لدهن القالب

طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم:

_ في الخلاط الكهربائي، نضع الحليب، الملح، السكر، البيض والدقيق ونخلطهم جيدًا ثم نصفي الخليط.

_ نضع ملعقة صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة لا تلتصق، ونجعل مقدار مغرفة من خليط الحليب تملأ المقلاة على شكل قرص، ثم نقلّبها على الوجهين حتى تنضج.

_ لتحضير الحشو، نضع في مقلاة أخرى كل من: السمن، ثم البصل وفصّين فقط من الثوم المفروم ونحمّرهم حتى صبح لونهم ذهبي.

_ تضاف مكعبات الفلفل الألوان مع التقليب جيدًا، ثم يضاف اللحم المفروم ونتبّل بملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود ونترك خليط الحشو على نار هادئة حتى ينّضج.

_ نضع في وعاء على النار، الزيت وفصّين الثوم المتبقّيين، ثم الطماطم المبشورة وبعد دقائق تضاف صلصة الطماطم وعصير الطماطم ونقلّبهم جيدًا.

_ نبهّر خليط الصلصة بقليل من الملح والفلفل الأسود ونترك الصلصة على النار الهادئة حتى تتسبّك.

_ نحشو الكانيلوني بخلطة اللحم ونلفّه على شكل رول حتى تنتهي من المقدار، وفي قالب فرن مدهون بالسمن نضع الكانيلوني المحشي ثم نقوم بإضافة الصلصة على الوجه.

_ ندخل قالب الكانيلوني الفرن حتى يتحمر وجهه، ثم نقدمه مباشرة.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى13 يونيو 2024

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 47.6591 47.7591
يورو 51.4242 51.5464
جنيه إسترلينى 60.8750 61.0123
فرنك سويسرى 53.1554 53.2848
100 ين يابانى 30.3098 30.3792
ريال سعودى 12.7040 12.7320
دينار كويتى 155.4846 155.8617
درهم اماراتى 12.9748 13.0031
اليوان الصينى 6.5713 6.5852

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 3,543 شراء 3,566
عيار 22 بيع 3,248 شراء 3,269
عيار 21 بيع 3,100 شراء 3,120
عيار 18 بيع 2,657 شراء 2,674
الاونصة بيع 110,183 شراء 110,894
الجنيه الذهب بيع 24,800 شراء 24,960
الكيلو بيع 3,542,857 شراء 3,565,714
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى