طريقة عمل الأرز بالكاري وزيت الزيتون

الأرز بالكاري من الوصفات الصحية السريعة، ويمكنك تحضيرها بجانب العديد من الوصفات، مثل الخضار السوتيه والدجاج أو الكفتة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيره بالخطوات.

طريقة عمل الأرز بالكاري

المقادير

1 كوب من الأرز البسمتي

2 كوب من الماء

1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري

1/2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

2 فصوص ثوم مفرومة

1 ملعقة صغيرة من الكمون

ملح حسب الذوق

2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

طريقة عمل أرز بالكاري

اغسل الأرز جيدًا تحت الماء البارد لإزالة النشا الزائد.

في قدر كبير، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.أضف مسحوق الكاري والكمون إلى البصل والثوم وقلبهما لمدة دقيقتين حتى يتم تحميص التوابل.

أضف الأرز إلى القدر وقلبه جيدًا ليتغطى الأرز بالتوابل.

أضف الماء والملح، وقلب المكونات معًا.

ارفع الحرارة إلى درجة الغليان، ثم اغطِ القدر وخفِّضالحرارة إلى الحد الأدنى. اترك الأرز يطهى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج ويمتص الماء تمامًا.

بمجرد أن ينضج الأرز، اطفئ النار واتركه مغطى لمدة 5 دقائق إضافية ليتم تبخيره.

قبل التقديم، قم بتفكيك حبات الأرز بشوكة لتفصلها عن بعضها البعض.

لتقديم الوجبة

يمكنك وضع الخضار المقطع في طبق التقديم، وبجانبه الأرز بالكاري في طبق منفصل، يمكنك تزيين الأرز ببعض البقدونس المفروم أو شرائح الليمون لإضافة نكهة إضافية.

يمكن تناول الخضار المقطع والأرز بالكاري معًا كوجبة نباتية متكاملة أو يمكن استخدامها كوجبة جانبية إلى جانب اللحم المشوي أو الدجاج.