هي وهما
الخميس 30 مايو 2024 02:58 صـ 21 ذو القعدة 1445 هـ
هي وهما رئيس مجلس الإدارةأميرة عبيد

المطبخ

الكشري المصري في المنزل بكل سهولة

نقدم لكم طريقة عمل الكشري المصري في المنزل.

المقادير

- الأرز المصريّ : نصف كيلو
- معكرونة : نصف كيلو
- عدس بنّي : نصف كيلو
- حمص : نصف كيلو (منقوع ليلة كاملة)
- عصير طماطم : كيلو
- البصل : نصف كيلو
- شعيرية : كوب
- الزيت النباتي : كوب ونصف
- الثوم : 10 فصوص (مهروس)
- ملح : حسب الرغبة
- الكمون : 2 ملعقة كبيرة (مطحون ناعم)
- الشطة : ملعقة صغيرة
- دقيق : قليل (لرش البصل)
- عصير الليمون : حسب الحاجة

طريقة التحضير

  1. قطعي البصل إلى شرائح ثم رشي عليه الدقيق والملح، وحمرّيه في كمية من الزيت مع التقليب المستمر حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً.
  2. صفي البصل من الزيت جيداً على ورق مطبخ لامتصاص الدهون الزائدة.
  3. اسلقي الحمص في كمية كافية من الماء، وأضيفي ملعقة صغيرة من الثوم المفروم، والملح، والكمون.
  4. في قدر من الماء المملح والمغلي، اسلقي المكرونة وصفيها، ثم قلبيها مع ملعقتان من زيت تحمير البصل حتى لا تلتصق.
  5. اسلقي العدس وأضيفي له الملح، والكمون، و3 فصوص ثوم مهروس.
  6. حمري الشعيرية في جزء من الزيت المتبقي، ثم أضيفي الأرز بعد غسله بالماء، وأضيفي قليلاً من الملح والكمون.
  7. افرمي الثوم مع الملح، وخذي منه ملعقة كبيرة وضعيها مع ملعقتين زيت وحمري الثوم، وأضيفي عصير الطماطم، والملح، والثوم المفروم النيء، ثم اتركي الصلصة حتى تصبح سميكة القوام.
  8. لعمل الدقة: في 3 أكواب من ماء سلق الحمص، أضيفي ملعقة من الثوم المفروم مع عصير الليمون، واتركيهم يغلوا على النار لمدة دقيقة واحدة، واتركيها جانباً.
  9. حضري صلصة الشطة بإضافة ملعقة صغيرة شطة إلى نصف كمية الصلصة الجاهزة لتغلي دقيقة واحدة.
  10. لتقديم الكشري: أولاً ضعي الأرز بطبق التقديم، ثم نصف كمية العدس، ثم المكرونة، ثم نصف كمية العدس، ثم رشة من البصل المحمر، ثم انثري حبات الحمص المسلوقة على وجه الطبق، وأخيراً وزعي القليل من الصلصة والشطة بحسب الرغبة.
  11. قدمي الكشري ساخناً وإلى جانبه أوعية صغيرة من الصلصة، والدقة، والبصل، والحمص المسلوق.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى29 مايو 2024

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 47.2671 47.3671
يورو 51.2707 51.3839
جنيه إسترلينى 60.2562 60.4026
فرنك سويسرى 51.7372 51.8694
100 ين يابانى 30.0490 30.1184
ريال سعودى 12.6022 12.6296
دينار كويتى 154.0098 154.3859
درهم اماراتى 12.8667 12.8974
اليوان الصينى 6.5201 6.5340

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 3,543 شراء 3,566
عيار 22 بيع 3,248 شراء 3,269
عيار 21 بيع 3,100 شراء 3,120
عيار 18 بيع 2,657 شراء 2,674
الاونصة بيع 110,183 شراء 110,894
الجنيه الذهب بيع 24,800 شراء 24,960
الكيلو بيع 3,542,857 شراء 3,565,714
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى