هي وهما
الأحد 14 سبتمبر 2025 11:38 صـ 21 ربيع أول 1447 هـ
هي وهما رئيس مجلس الإدارةأميرة عبيد
نجلاء بدر: «أزمة ثقة» شدّني من المعالجة.. ووائل فهمي عبدالحميد شافني بشكل مختلف بتعالج نفسيًا .. ملك أحمد زاهر تكشف صعوبات تجسيد 3 شخصيات في «أزمة ثقة» ضربت منة فضالي بالقلم .. هاني عادل يروي أصعب مشاهده في «أزمة ثقة» وزير الزراعة يتفقد أجنحة معرض صحاري ويشيد بالعارضين وزير التعليم العالي يلتقي نظيره السويدي لبحث سبل التعاون الأكاديمي والبحثي| صور «البيئة» تعلن عن استعدادات افتتاح المتحف المصري الكبير «رعاية وصحة».. جامعة القاهرة تكشف عن تفاصيل الكشف الطبي لطلاب العام الجديد إشادة دولية بجهود محافظ البنك المركزي المصري في خفض التضخم وإدارته الحكيمة لأسعار الفائدة بنك فيصل يحقق 1.489 مليار جنيه صافي أرباح مجمعة بنهاية النصف الأول 2025 البنك المصري لتنمية الصادرات EBank يعلن تعيين محمد شوقي نائباً للرئيس التنفيذي البنك الزراعي المصري يشارك في معرض صحارى الدولي 2025 بجناح مميز «المشاط» تستعرض تطور مسار الإصلاح الاقتصادي في مصر خلال لقاء وفد مؤسسة ستاندارد آند بورز الدولية للتصنيف الائتماني

المطبخ

الكشري المصري في المنزل بكل سهولة

نقدم لكم طريقة عمل الكشري المصري في المنزل.

المقادير

- الأرز المصريّ : نصف كيلو
- معكرونة : نصف كيلو
- عدس بنّي : نصف كيلو
- حمص : نصف كيلو (منقوع ليلة كاملة)
- عصير طماطم : كيلو
- البصل : نصف كيلو
- شعيرية : كوب
- الزيت النباتي : كوب ونصف
- الثوم : 10 فصوص (مهروس)
- ملح : حسب الرغبة
- الكمون : 2 ملعقة كبيرة (مطحون ناعم)
- الشطة : ملعقة صغيرة
- دقيق : قليل (لرش البصل)
- عصير الليمون : حسب الحاجة

طريقة التحضير

  1. قطعي البصل إلى شرائح ثم رشي عليه الدقيق والملح، وحمرّيه في كمية من الزيت مع التقليب المستمر حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً.
  2. صفي البصل من الزيت جيداً على ورق مطبخ لامتصاص الدهون الزائدة.
  3. اسلقي الحمص في كمية كافية من الماء، وأضيفي ملعقة صغيرة من الثوم المفروم، والملح، والكمون.
  4. في قدر من الماء المملح والمغلي، اسلقي المكرونة وصفيها، ثم قلبيها مع ملعقتان من زيت تحمير البصل حتى لا تلتصق.
  5. اسلقي العدس وأضيفي له الملح، والكمون، و3 فصوص ثوم مهروس.
  6. حمري الشعيرية في جزء من الزيت المتبقي، ثم أضيفي الأرز بعد غسله بالماء، وأضيفي قليلاً من الملح والكمون.
  7. افرمي الثوم مع الملح، وخذي منه ملعقة كبيرة وضعيها مع ملعقتين زيت وحمري الثوم، وأضيفي عصير الطماطم، والملح، والثوم المفروم النيء، ثم اتركي الصلصة حتى تصبح سميكة القوام.
  8. لعمل الدقة: في 3 أكواب من ماء سلق الحمص، أضيفي ملعقة من الثوم المفروم مع عصير الليمون، واتركيهم يغلوا على النار لمدة دقيقة واحدة، واتركيها جانباً.
  9. حضري صلصة الشطة بإضافة ملعقة صغيرة شطة إلى نصف كمية الصلصة الجاهزة لتغلي دقيقة واحدة.
  10. لتقديم الكشري: أولاً ضعي الأرز بطبق التقديم، ثم نصف كمية العدس، ثم المكرونة، ثم نصف كمية العدس، ثم رشة من البصل المحمر، ثم انثري حبات الحمص المسلوقة على وجه الطبق، وأخيراً وزعي القليل من الصلصة والشطة بحسب الرغبة.
  11. قدمي الكشري ساخناً وإلى جانبه أوعية صغيرة من الصلصة، والدقة، والبصل، والحمص المسلوق.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى11 سبتمبر 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 48.1491 48.2491
يورو 56.2526 56.3791
جنيه إسترلينى 65.0736 65.2425
فرنك سويسرى 60.2015 60.3642
100 ين يابانى 32.5420 32.6206
ريال سعودى 12.8336 12.8610
دينار كويتى 157.5664 157.9453
درهم اماراتى 13.1082 13.1369
اليوان الصينى 6.7587 6.7730

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5600 جنيه 5577 جنيه $117.13
سعر ذهب 22 5133 جنيه 5112 جنيه $107.37
سعر ذهب 21 4900 جنيه 4880 جنيه $102.49
سعر ذهب 18 4200 جنيه 4183 جنيه $87.85
سعر ذهب 14 3267 جنيه 3253 جنيه $68.33
سعر ذهب 12 2800 جنيه 2789 جنيه $58.56
سعر الأونصة 174180 جنيه 173469 جنيه $3643.12
الجنيه الذهب 39200 جنيه 39040 جنيه $819.90
الأونصة بالدولار 3643.12 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى