من المطبخ الأوروبي.. طريقة التوست بالبيض والبقسماط
لفطار شهي بنكهة مميزة نقدم لكم طريقة التوست بالبيض والبقسماط.
المقادير
- خبز التوست : 5 شرائح (أبيض)
- جبنة : 4 قطع (مقطعة مكعبات)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع بالطول)
- البيض : 2 حبة
- بقسماط : نصف كوب
- جبن كريمي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الزيت النباتي : 4 اكواب (غزير / للقلي)
طريقة التحضير
- قطعي أطراف شرائح التوست ثم قومي بفرد كل شريحة باستخدام النشابة (الشوبك).
- احشي كل شريحة توست بمكعب جبن، والفلفل الأخضر الطازج.
- لُفي شريحة التوست على شكل رولات، ثم قومي بدهن آخر طرف فيها بالجبنة الكريمية لإحكام إغلاقها جيداً.
- افقسي البيض في وعاء، ثم بهريه بالملح والفلفل الأسود، واخفقي جيداً.
- ضعي البقسماط في وعاء آخر صغير.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- غمّسي رولات التوست المحشية بالجبنة والفلفل الأخضر في وعاء البيض، ومرريها في وعاء البقسماط.
- اقلي الرولات في الزيت الساخن لمدة دقيقة حتى يتحمر وجهها، ثم ارفعيها من الزيت.
- ضعي الرولات في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
