طريقة عمل فتة الشاورما السوري
فتة الشاورما السوري من الأكلات التي يمكن تقدميها في سفرة رمضان للتجديد واختيار أنواع مختلفة وجديدة تتناسب مع الجميع، ويمكن أن تقدم مع السلطة والثومية والعصائروالكنافة، ايضًا يصلح تقديمها في العزائم بشكل جيد ، لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل فتة الشارورما السوري بحركات مصرية سهلة.
طريقة عمل فتة الشاورما السوري: المكونات:
نصف كيلو صدور فراخ
نصف كوب عصير ليمون
علبة زبادي
ملح
فلفل اسود
ثوم و بصل بودرة
حبهان مطحون
حزمة من أوراق البقدونس
حبة بصل متقطعة جوانح
مقادير الصوص:
عصير ليمونة
3علبة زبادي
6 فصوص ثوم
ربع كوب مايونيز
مقادير الأرز:
2 أكواب أرز بسمتي ذهبي
5 أكواب من الشوربة أو الماء
حبة بصل متوسطة مبشورة
حبة طماطم مبشورة
ملح
رشة صغيرة قرفة
ليمون مجفف
ملعقة صغيرة روح الزعفران
طريقة تحضير فتة الشاورما :
اخلطي الزبادي مع كل التوابل بشكل جيد
ثم ضيفي الفراخ المقطعة مكعبات صغيرة أو شرائط
ثم اتركيها في التتبيلة ساعة أو من ليلة كاملة
ثم حضري وعاء مناسب وضعيه على النار وضعي فيه القليل من الزيت
ثم ضعي الشاورما حتي يتغير لونها وتجف السوائل
ثم ضعي البصل وقلبي لمدة دقيقة
ثم ضيفي البقدونس وقلبي يقلب حتي المكونات حتي يتغير لونها ويطفئ النار
ثم حضري الأرز
شوحي البصل في إناء مناسب على النار حتي يتغير لونه ثم ضيفي الطماطم وقلبي
ثم ضيفي القرفة و الليمون المجفف و الملح
ثم ضيفي الأرز المغسول وقلبي جميع المكونات جيدًا يضاف لون الزعفران ويقلب
يضاف الماء أو الشوربة ويترك يتشرب
ثم يهدأ الناروتوضع الشياطة و يترك حتي ينضج
ثم قومي بتحضير الصوص
اخلطي الزبادي مع الثوم المفروم والليمون و الملح
ثم ضيفي المايونيزويخلط جمعيا بالمضرب اليدوي
ثم حضري العيش
قطعي العيش اللبناني مكعبات و يحمر في زيت أو سمن
ثم حضري طبق التقديم وضعي فيه العيش و كمية من الصوص
ثم الأرز و رشة من الصوص ثم الشاورما و تزين بالصوص
