طريقة عمل كيكة الشوكولاتة
تناسب طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة حفلات عيد الميلاد والاحتفالات العائلية، كما تعد ضمن حلويات رمضان اللذيذة وتُطلب في كل وقت من أجل الحصول على جرعة سعادة لا تقاوم. ويتم تنفيذ طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة بمكونات مختلفة ومع صوص الشوكولاتة أو من غيره، بل يمكن تحضير الكيك بدون بيض تمامًا أو ببيضة واحدة.
ما هي مكونات كيكة الشوكولاتة؟
- كوب ونصف دقيق منخول.
- 3 بيضات.
- كوب لبن.
- نصف كوب سكر ناعم وليس مطحون.
- ربع كوب زيت.
- كيس بيكنج بودر.
- 2 كيس فانيليا.
- 3 ملعقة كبيرة كاكاو خام منخول.
- ملعقة صغيرة خل.
لعمل كيكة الشوكولاتة 3 بيضات، اتبعي الخطوات التالية:
- اخلطي جميع المكونات الجافة في وعاء عميق مع ضرورة نخل الدقيق والكاكاو وأن يكون السكر حبيباته ناعمة ولا تستخدمي سكر بودرة.
- في الخلاط أو في وعاء مستقل اضربي السكر والبيض وملعقة الخل الصغيرة واللبن جيدًا حتى يذوب السكر.
- ضيفي المكونات السائلة إلى الجافة مع التقليب جيدًا وباستمرار باستخدام المضرب اليدوي حتى تمام التجانس.
- يكون قوام العجينة متوسطًا في السمك ولا ينفصل عند رفع الملعقة به.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- ادهني صينية فرن متوسطة أو افرشيها ورق زبدة ثم صبي العجينة وضعيها في الفرن تنضج لمدة 20 دقيقة.
- اختبري النضج بعود خشبي من منتصف الكيك فإن لم يخرج بعجينة عالقة فيه فقد نضجت الكيك وإن لا فاتركيها دقائق أخرى.
- أطفئي الفرن واتركي الباب مفتوحا وبداخله الكيك لخمس دقائق ثم أخريجيها لتبرد تمامًا قبل تقطيعها أو تزيينها.
