تكفي لأسرة كاملة.. طريقة عمل الناجتس بقطعتين بانيه

مع اقتراب حلول شهر رمضان، يحرص عدد كبير من الأسر المصرية على شراء مستلزمات المنزل من خضروات وفواكه ولحوم استعدادًا لشهر رمضان، ويعتبر الناجتس أكلة مفضلة للصغار والكبار، ومن الأكلات الاقتصادية والتي يمكن تحضيرها من بقايا الدجاج المطهي، أو بكمية قليلة من الدجاج النيئ، ونستعرض طريقة عمل الناجتس لأسرة كاملة بقطعتين فقط من البانيه، كالتالي:

المكونات:

- قطعتين مفرومتين من البانيه.

- ربع كيلو من البطاطس المهروسة.

- بصل مفروم، وثوم مفروم.

- ملعقتين من الدقيق، وملعقتين من البقسماط.

- كزبرة مفرومة، وشبت مفروم.

- ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة.

- بيضة.

- زيت للقلي.

- مكونات الطبقة الخارجية (كوب من البقسماط، كوب من الدقيق، بيض)

طريقة تحضير الناجتس:

1- اخلط صدور الدجاج والبصل والثوم والبيض والكزبرة والشبت والملح والفلفل والبهارات في الكبة.

2- اخلط البطاطس المهروسة مع البقسماط والدقيق والبيض والملح والفلفل في الكبة.

3- امزج خليط الدجاج بخليط البطاطس جيدًا.

4- قطع الخليط على شكل أقراص صغيرها، وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.

5- ضع الناجتس في البيض المخفوق ثم الدقيق ثم البقسماط.

6- اترك الناجتس بعض الوقت لترتاح قبل قليها في الزيت والحصول على لون ذهبي.