استعدي لرمضان.. طريقة تحضير عجينة الطعمية

مع اقتراب شهر رمضان 2024، تحرص غالبية الأسر المصرية على شراء مستلزمات المنزل من خضروات وفواكه ولحوم، لتخزينها استعدادًا لشهر رمضان، ووسط حرص الكثير من الأمهات على تجهيز الأكلات قبل رمضان وتخزينها في الفريزر لتوفير الوقت والجهد في رمضان، لذا نستعرض طريقة تحضير عجينة الطعمية على طريقة الشيف عاطف سعد:
المكونات:
- كيس فول مدشوش (يفضل نقعه قبل تحضير العجين بيوم).
- كرات.
- ورق الكزبرة الخضراء.
- 3 فصوص من ثوم.

- ربع كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة التحضير:
1- ضع الفول والكرات وورق الكزبرة الخضراء والثوم في المفرمة، واترك الخليط يمتزج ويمكنك إضافة الماء قليلًا في حالة الرغبة أن يكون القوام ناعمًا.
2- بعد خلط المكونات، نضيف البيكنج بودر ونخلط مرة ثانية حتى نحصل على القوام المطلوب.
3- يمكنك وضع الطعمية في أكياس ووضعها في الفريزر لتوفر عليك الوقت والجهد في رمضان.
4- للاستخدام ضع القليل من (الملح، والفلفل الأسود، والكزبرة الناشفة، والكمون) على الخليط، وأقليها في زيت غزير على النار، ويمكنك حشي الطعمية بقطع الجبنة الكيري أو البسطرمة.