أسهل طريقة لعمل شوربة العدس.. ”تمنحك الدفء في الشتاء”

المقادير

- العدس الاصفر : 500 غراماً (منقوع في الماء 15 دقيقة ومصفّى)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- ماء ساخن : 8 اكواب
- الجزر : 2 حبة (مقطّع مكعبات صغيرة)
- البطاطس : 1 حبة (حجم كبير / مقطّعة مكعبات)
- الكمون : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل.
2. أضيفي مكعبات البطاطس والجزر، وقلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
3. نكّهي المكونات بالملح والكمون والفلفل الأسود، ثم أضيفي العدس وقلبي قليلاً، ثم صبّي الماء الساخن وغطّي القدر.
4. أتركي القدر على نار هادئة لحوالي 40-45 دقيقة حتى تمام نضج المكونات.
5. إطحني المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي، حتى تصبح ناعمة القوام.
6. وزّعي شوربة العدس في أطباق التقديم، وقدّميها ساخنة.