هل سمعتي عن كيكة الجبن الحلزونية؟.. إليكِ طريقتها
المقادير
- الماء : كوب ونصف
- حليب بودرة : كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- سكر : ربع كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- طحين : 2 كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة كبيرة
- بيكربونات الصوديوم : نصف ملعقة صغيرة
- جبن فيتا : كوب (مالحة)
- جبن كريمي : كوب
- حبّ البركة : حسب الرغبة (للزينة)
- قطر : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في وعاء صغير الحجم، اخفقي جبن الفيتا المالحة مع الجبن الكريمي جيداً.
- نخّلي الطحين مع البيكنج باودر والكربونة والملح في وعاء.
- في وعاء عميق آخر، اخلطي الماء، والزيت النباتي، والحليب، والسكر، والفانيليا جيداً، ثم أضيفي خليط الطحين تدريجياً، مع الخلط المستمر، حتى تحصلي على عجينة ناعمة القوام.
- أضيفي مقدار 2 ملعقة كبيرة من خليط الجبن، ثم اخلطي المزيج قليلاً.
- حضّري صينية فرن، وادهنيها بالقليل من الزيت.
- صبّي خليط الكيك في الصينية.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي باقي كمية مزيج الجبن في كيس حلواني، ثم قومي بعمل خطوط بشكل حلزوني فوق خليط الكيك.
- انثري حبة البركة على الوجه، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تمام النضج، ثم سقيّها بالقليل من القطر البارد وقدميها.
