طريقة عمل الملوخية المجمدة بدون فراخ

تقدم السطور التالية طريقة عمل الملوخية المجمدة في المنزل، بخطوات سهلة التحضير.

المقادير

- الملوخية : نصف كيلو (مجمدة)
- كزبرة خضراء : ربع كوب
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- زيت الذرة : ملعقة كبيرة
- الماء : 5 اكواب (مذوب به 2 مكعب مرق الدجاج)
- ملح : رشّة

طريقة التحضير

1. في قدر على النار سخني الزيت النباتي، ثم أضيفي البصل، والثوم، وشوحي حتى يذبلا.
2. أضيفي الكزبرة الخضراء والمجففة، وصُبي الماء ورشي الملح، ثم أضيفي عصير الليمون.
3. اتركي المكوّنات على النار حتى تغلي.
4. أضيفي الملوخية، واتركيها على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي وتنضج لمدة 10 دقائق، ثم اسكبيها وقدميها ساخنة.