9 طرق لتقليل السعرات الحرارية للأرز

الأرز من الاطباق ذات الشعبية فى العديد من المطابخ العربية والاسيوية .

-كما انه يعتبر غني بالكربوهيدرات والطاقة واذا تم تناولة بكميات كبيرة فانه يزيد الوزن .

-ان كنت تهتم بمراقبة السعرات الحرارية وتحب اطباق الارز اليك بعض الطرق لتقيل السعرات فى طبق الارز:

1-التوابل الصحية:

-يمكن إضافة التوابل الصحية مثل الكركم والزعتر والكمون والفلفل الأسود إلى طبق الأرز لإضفاء نكهة رائعة دون زيادة السعرات الحرارية.

2- الاهتمام بحجم الوجبة:

-يجب مراعاة حجم الوجبة المتناولة. يمكن استخدام أطباق صغيرة للتحكم في حجم الحصة وتجنب تناول كمية زائدة من الأرز.

3- اختيار الأرز المناسب:

-يمكنك استبدال الأرز الأبيض بالأرز البني أو الأرز الأسمر. الأرز البني والأسمر يحتويان على قشرة خارجية غنية بالألياف والمغذيات، مما يعطي شعورًا بالشبع لفترة أطول ويساعد في تقليل السعرات الحرارية.

4- طبخ الأرز بالبخار:

-يعتبر طبخ الأرز بالبخار طريقة صحية للتحضير، حيث لا تستخدم الزيوت أو الدهون الإضافية.

-يتم وضع الأرز والماء في قدر البخار وتُترك لتنضج تحت البخار، مما يحافظ على قيمة الألياف والمغذيات في الأرز ويقلل من السعرات الحرارية.

5-تبريد الأرز قبل تناوله:

- ينصح بتبريده قبل تناوله. عند تبريده، يحدث تكوين “النشا المقاوم للهضم”، وهو نوع من الألياف التي لا يمكن هضمها بسهولة في الجهاز الهضمي. وبالتالي، يتحول الأرز إلى طعام منخفض السعرات الحرارية.

6- إضافة الخضروات:

-يمكنك إضافة الخضروات المفضلة لك إلى طبق الأرز لزيادة حجم الوجبة بدون زيادة السعرات الحرارية.

-يمكن استخدام البصل، الفلفل الأخضر، الجزر، البازلاء، وأي خضروات أخرى تفضلونها.

7- استبدال الزيوت والدهون:

-يمكن استبدال الزيوت والدهون الطبخ التقليدية بالزيوت الصحية مثل زيت الزيتون أو زيت جوز الهند.

-يمكن أيضًا استضبط كمية الزيت المستخدمة بكميات أقل للحصول على نكهة ممتازة دون زيادة السعرات الحرارية.

9- تناول الأرز مع البروتين:

-يمكنك تناول الأرز مع مصدر صحي من البروتين مثل اللحم الخالي من الدهون، أو الدجاج المشوي، أو السمك، أو البقوليات.

-يساهم تناول البروتين في زيادة الشبع وتوازن الوجبة.