الباستا بالفراخ والكريمة
المكرونة من أهم الأطباق التي تحظى بأهمية بالغة على السفرة المصرية، وبالعودة إلى جذورها الإيطالية نجد في المطبخ الإيطالي أصناف كثيرة للمكرونة أو الباستا التي تضفي لمسات هامة في تجديد الأطباق على السفرة المصرية، واليوم سنقدم لكم طريقة عمل الباستا بالدجاج والكريمة..
المقادير:
- 3 صدور دجاج مقطع شرائح رفيعة
- 1 عبوة مكرونة لينغويني
- ½ 1 كوب كريمة سائلة
- ½ كوب جبن بارميزان مبشور
- ½ كوب حليب
- 2 فص ثوم مهروس ناعماً
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- ½ معلقة صغيرة ملح
- ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير :
اسلقي ثم صفيها واتركيها جانباً.
سخني الزبدة في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة.
أضيفي الدجاج والثوم وتبلي بالملح والفلفل وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يتحمر الدجاج .
أضيفي الحليب والكريمة ونصف كمية الجبن البارميزان وقلبي.
تبلي بالملح والفلفل وحركي حتى تتجانس الكريمة وتصبح سميكة قليلاً.
ضعي المكرونة في طبق التقديم ووزعي الدجاج مع الكريمة ورشي باقي كمية جبن الموزاريلا وقدميها ساخنة.
