ساندوتش الفاهيتا المكسيكية

من المطبخ المكسيكي حضر الذ ساندوتش من خبز التوتيلا الشهى:

المكونات:

– الدجاج : 1 صدر (مقطع إلى مكعبات، بدون عظم)

– فلفل ملون : 2 كوب (شرائح طولية)

– البصل : 1 حبة (شرائح)

– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

– بهارات الفاهيتا : 1 ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : 1 ملعقة صغيرة

– الكمون : 1 ملعقة صغيرة

– الملح : 1 ملعقة صغيرة

– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة

– خبز التورتيلا : 2 أرغفة

– البقدونس : 2 غصن (مفروم)

– الأفوكادو : 1 (مقشرة ومقطعة إلى شرائح)

كيفية التحضير

سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي قطع الدجاج وقلّبي حتى يصبح لونها أبيض.

يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا وبهار الفاهيتا والكمون ويقلب ليمتزج ثم يضاف البصل المقطع والفلفل الرومي ويقلب حتى يمتزج.

يُحشى خبز التورتيلا بحشوة الدجاج والخضار، ثم يُضاف البقدونس والأفوكادو ويُشكل على شكل رولات.

ضعي ساندويتشات الفاهيتا في صينية الفرن.

أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تتحمص السندويشات، حوالي 5 دقائق، ثم قدميها دافئة.