طريقة عمل صوص الباربكيو للدجاج في المنزل

يعد صوص الباربكيو من أنوع الصوصات الشهيرة المستخدمة بجانب أطباق الدجاج، خاصة الأجنحة، أو بجانب البيتزا وساندوتشات البرجر، فهو أساسي بجانب الأكلات السريعة والمقليات.

ويقدم «هُن» في السطور التالية، طريقة عمل صوص الباربكيو للدجاج في المنزل، بخطوات سريعة وبأقل مجهود وتكاليف.

المقادير

ملعقة كبيرة زيت زيتون.

نشا.

بصلة مبشورة.

ملعقة صغيرة ثوم بودر.

ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة.

ملعقة كبيرة مستردة بودر.

ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

2 ملعقة كبيرة وسترشاير صوص.

1/2 كوب سكر بني.

400 جرام طماطم معلبة.

1/2 كوب ماء بارد.

1/2 كوب خل تفاح.

2 ملعقة كبيرة سكر أبيض.

طريقة عمل صوص الباربكيو للدجاج

في قدر مياه على النار، ضعي السكر البني، لمدة دقيقتين فقط، حتى يذوب السكر تماما.

ضيفي للسكر البابريكا وبودرة المستردة ثم الثوم البودرة.

ضيفي للخليط السابق زيت الزيتون، البصل المبشور بشر رفيع جدًا، ثم يضاف إليه خل التفاح.

بعد التقليب المستمر، ضيفي الوسترشاير صوص، ومن ثم الصلصة والطماطم المعلبة.

في النهاية ضيفي النشا، وقلبي جيدًا حتى الحصول على قوام سميك.

يحفظ بعد نضجه، بعد أن يبرد لحين الاستخدام.