طريقة عمل أقراص البطاطا المحشية بالبيض

اليك طريقة عمل اقراص البطاطا المحشية بالبيض كوجبة للفطور او عشاء عائلى ذو طعم ومذاق رائع كما انها تقدم كوجبة صحية للغاية ، اليك الخطوات فى السطور التالية .

المقادير

بطاطا مسلوقة ومهروسة

بقدونس

2 فص ثوم مهروس

3 بيضة مسلوقة

½ باقة بقدونس مفروم

ملح - فلفل أسود

2 كوب زيت القلي

1 بيضة مخفوقة

طريقة التحضير

فى وعاء نضع البطاطا المسلوقة ثم نضيف البقدونس والملح والفلفل والثوم المهروس ونعجن تصبح عجينة متماسكة

شكلى عجينة البطاطت على شكل أقراص نحشي كل قرص بقطعة من البيض المسلوق ونغلقها جيداً ومن ثم نغمس الأقراص بعد حشيها بالبيض المخفوق ومن ثم بالبقسماط .

نضع الزيت النباتي في وعاء على نار متوسطة ونضيف الأقراص المشكلة ونتركها لمدة 5 دقائق مع التقليب حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي ثم نضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد ومن ثم نسكب في طبق التقديم وتقدم وصحة وهنا .