طريقة عمل الرقاق الناشف
لا يخلو اى بيت مصرى من الرقاق الناشف فى عيد الاضحى، حيث يعد من الاكلات الاساسية والشهية مع اول يوم فى العيد ،فبدلاً من شرائة يمكنك صنعه فى البيت بخطوات سهله ..الخطوات فى السطور التالية.
المقادير:
كيلو دقيق
ماء دافئ حسب العجين
ملح
الطريقة :
ـ نضع الملح على الدقيق ونعجن بماء دافئ
ـ ونعجنها مدة 5 دقايق وتترك لترتاح نصف ساعة.
- تقطع العجينة كرات حجم البيضة.
- تفرد بالنشابة الرفيعة, فرد رقيق مع رش الدقيق علي العجينة,
- نسخن صينية علي البوتاجاز ونضع الرقاق وبمجرد ما يستوي ويكون أبيض نقلبه علي الجهة الاخري التسوية نضعه في الهواء ينشف ويرص واخدة فوق واحدة
الكيلو سيعمل 18 واحدة رقاق
