طريقة عمل الأرز المبهر بالبسلة واللحمة المفرومة
لمحبي الأكل الصحي واللذيذ، نقدم طريقة عمل الأرز المبهر بالبسلة واللحمة المفرومة.
مقادير الأرز المبهر بالبسلة واللحمة المفرومة
- ٢ كوب أرز بسمتي
- ربع ك لحم مفروم
- كوب بسلة مسلوقة
- لوز ني ومحمر
- السبع بهارات
- بهارات اللحم
- ملعقة قرفة صغيرة
- ملعقة جوزه الطيب صغيرة
- بابريكا
- بودرة ثوم
- بودرة بصل
- ملح وفلفل أسود
- زبدة وزيت
طريقة تحضير مقادير الأرز المبهر بالبسلة واللحمة المفرومة
1 – نشوح الأرز جيدًا في حلة كبيرة مع الزيت يتحمر.
2 - نضيف الماء المغلي وملعقة من الملح وقليل من القرفة مع جوزه الطيب والفلفل الأسود وبودرة الثوم والبصل والبابريكا ونقلب جيدًا، ونتركه على نار هادئة لمده لا تقل عن ربع ساعة.
3 - نضع اللحم المفروم مع البصل الأبيض المبشور في طاسة، ونتبله بالملح والفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب مع رشة قرفة، ونقلب جيدًا مع مكعبين من الزبدة ونقلب جيدًا حتى يتشوح اللحم وينضج.
4 – نرفع اللحم وفي نفس الطاسه نضع زبدة وقليل من الزيت ونشوح البسلة.
5 - نضع البسلة في حلة مجوفة من المنتصف ونضغط جيدًا، ثم نضيف اللحم المفروم وأخيرًا الأرز البسمتي المبهر ونضغط.
6 – نضع طبق تقديم كبير فوق الحلة ونقلبها، ونتركها قليلا قبل أن نرفعها.
7 - نضع اللوز المحمر قبل التقديم.
