استشاري تثقيف غذائي يحذر من كارثة بشأن حلوى المولد
حذر الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي أن حلوى المولد يمكن إعدادها في المنزل بشكل آمن، لكن الجزء الأكثر صعوبة يتمثل في التعامل مع الحلوى الملونة، خاصة الملبن الأحمر والأزرق والعروس والحصان وغيرها من أشكال الحلوى.
وأضاف مجدي نزيه خلال لقائه مع الإعلامية آية شعيب ببرنامج "أنا وهو وهي" المذاع على قناة صدى البلد،أن الفترة الأخيرة شهدت تحذيرات حول بعض الألوان المستخدمة في المنتجات الغذائية، خاصة اللون الأحمر، مطالبا المستهلكين بمزيد من الحذر عند شراء الحلوى الملونة.
وقال: "بالذات اللون الأحمر ناخد بالنا، لأن طبعا الألوان الكيميائية كارثية على المخ والجهاز العصبي وعلى الرئتين"، مشددا على أهمية اختيار المنتجات التي تتوافر بها ضمانات واضحة بشأن سلامة الألوان والمواد المستخدمة في تصنيعها.
ونصح مجدي نزيه بالابتعاد عن الملبن الملون قدر الإمكان، موضحا أن الملبن غير الملون يمكن أن يكون خيارا أفضل، خاصة إذا كان يحتوي على المكسرات.
وقال: "الملبن غير الملون رائع"، موضحا أن الملبن في الأساس يعتمد على السكر ومادة تمنحه القوام، بينما تختلف قيمته الغذائية بحسب ما يحتويه من عين جمل أو بندق أو غيرهما من المكسرات.
