الجمعة 29 مارس 2024 05:33 مـ 19 رمضان 1445 هـ
هي وهما رئيس مجلس الإدارةأميرة عبيد

المطبخ

طريقة عمل فطائر الخضار الهندية

طريقة عمل فطائر الخضار الهندية
طريقة عمل فطائر الخضار الهندية

طريقة عمل فطائر الخضار الهندية ... أبدعي وقدمي على سفرة إفطار رمضان أطيب الوصفات اللذيذة، جربي وصفة الفطائر المحشية بالخضار وقدميها على السفرة ساخنة

المقادير

- للحشو :
  • البطاطس : 3 حبات (كبيرة الحجم)
  • البازيلاء : نصف كوب
  • فلفل أخضر حار : حسب الرغبة (مفروم)
  • البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
  • الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
  • الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
  • الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
  • ملح : رشّة
  • الكركم : نصف ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- للعجين :
  • الزيت النباتي : كوب
  • طحين : 3 اكواب
  • خميرة : ملعقة صغيرة
  • ملح : رشّة

- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة ناعم)
- الزيت النباتي : 3 اكواب (للقلي)

طريقة التحضير

  1. لتحضير الحشوة: اسلقي البطاطس والبازيلاء في قدر من الماء على النار.
  2. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.
  3. سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار، ثم أضيفي البصل، والفلفل الحار، وشوحي حتى يذبل البصل.
  4. أضيفي الكركم، والكزبرة، والكمون، وحركي، ثم أضيفي البطاطس والبازيلاء، ورشي الملح، وقلبي المكونات.
  5. خففي النار، واتركي المقلاة لعدة دقائق، ثم ارفعيها عن النار، وأضيفي أوراق الكزبرة وقلبي، ثم ضعي الحشوة جانباً حتى تبرد.
  6. للعجين: في وعاء عميق ضعي الطحين، والخميرة، والزيت النباتي، والملح، واعجني بيديكِ جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة، ثم غطيها واتركيها لحوالي 30 دقيقة.
  7. قطعي العجين إلى ما يقارب 20 قطعة متساوية، ثم افردي كل قطعة واحشيها بحشوة البطاطس والبازيلاء.
  8. سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، واقلي فطائر الخضار حتى تصبح ذهبية اللون، ثم صفيها من الزيت، وضعيها في طبق التقديم وقدميها.

أسعار العملات

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 30.8414 30.9386
يورو 33.3396 33.4570
جنيه إسترلينى 39.0823 39.2177
فرنك سويسرى 35.7085 35.8376
100 ين يابانى 20.9663 21.0366
ريال سعودى 8.2239 8.2503
دينار كويتى 100.2484 100.5969
درهم اماراتى 8.3968 8.4237
اليوان الصينى 4.2940 4.3079

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 4,371 شراء 4,429
عيار 22 بيع 4,007 شراء 4,060
عيار 21 بيع 3,825 شراء 3,875
عيار 18 بيع 3,279 شراء 3,321
الاونصة بيع 135,951 شراء 137,729
الجنيه الذهب بيع 30,600 شراء 31,000
الكيلو بيع 4,371,429 شراء 4,428,571
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى