حضري التيراميسو الإيطالي بخطوات بسيطة

التيراميسو من أشهر الحلويات الإيطالية التي تجمع بين القهوة ونكهة الكاكاو الغنية مع كريمية ماسكربوني لا تُقاوَم، ويتميز هذا الحلى بطبقاته الناعمة ومذاقه الفاخر، ويُحضَّر غالبًا في المناسبات الخاصة أو كتحلية مثالية بعد وجبة دسمة، كما تتميز بسهولة تحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى خبرة كبيرة في الحلويات، وفيما يلي نقدم لكِ طريقة عمل تيراميسو إيطالي.

طريقة عمل تيراميسو إيطالي

المقادير

جبنة الماسكاربوني : 2 كوب

إسبريسو : كوب

بسكويت : 24 حبة (بسكويت سافوياردي)

الشوكولاتة : 3 ملاعق كبيرة (داكنة ومبشورة)

صفار البيض : 4 حبات (بدرجة حرارة الغرفة)

بياض البيض : 3 حبات (بدرجة حرارة الغرفة)

سكر : 6 ملاعق كبيرة

بودرة الكاكاو : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

في وعاء كبير، ضعي صفار البيض، و 3 ملاعق كبيرة من السكر واخفقيهم بالمضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج سميكاً، ثم أضيفي جبن الماسكربوني واخفقي مرة أخرى حتى يصبح الخليط كريمي وناعم القوام ثم ضعيه جانباً.

باستخدام مضرب كهربائي اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغوياً، وأضيفي 3 ملاعق كبيرة من السكر واخفقي حتى يصبح بياض البيض ثقيلاً ولامعاً.

بعد ذلك، أضيفي ثلث بياض البيض المخفوق إلى خليط الماسكربوني وصفار البيض وحركي بلطف، ثم أضيفي الثلث الآخر بنفس الطريقة حتى انتهاء الكمية.

ضعي الإسبريسو في وعاء، وغمسي أصابع بسكويت السافوياردي في السائل.

ضعي أصابع البسكويت في أكواب التقديم، ويمكنكِ فرم بعض البسكويت ليناسب الكوب لديكِ.

بعد ذلك، أضيفي نصف خليط الماسكربوني فوق البسكويت ووزعيه في طبقة متساوية، ثم ضعي فوقه بعض الشوكولاتة الداكنة المبشورة.

استمري في وضع طبقة أخرى من أصابع البسكويت وجبن الماسكاربوني.

أخيراً، رشي مسحوق الكاكاو على الوجه، ثم أدخلي الأكواب إلى الثلاجة لمدة 6-8 ساعات ثم قدمي الحلى