طريقة عمل دجاج صيني بالكاجو الصحي
الدجاج الصيني بالكاجو طبقاً شهيراً يحتوي على قيمة غذائية عالية، حيث يساعد الكاجو في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية وصحة الدماغ لغناه الكبير بأحماض الأوميغا 3، ويَقي الجسم من الإصابة بالسرطان ويُخفض ضغط الدم المُرتفع لاحتوائه على نسبة عالية من المغنيسيوم، فإذا كنتِ تبحثين عن طبق رئيسي غني وشهي وسهل التحضير، فإليكِ الدجاج الصيني بالكاجو اللذيذة.
طريقة عمل دجاج صيني بالكاجو
المقادير
الزيت : ملعقة كبيرة (زيت الفول السوداني)
زيت السمسم : ملعقة صغيرة
صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطّع إلى مكعبات متوسّطة الحجم)
البصل : 1 حبة (مقطّع إلى شرائح)
البصل الأخضر : عود (مقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم)
كاجو : كوب
الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
الفليفلة الحمراء : 1 حبة (مقطّعة إلى مكعبات)
صلصة الصويا : ربع كوب
اويستر صوص : 2 ملعقة كبيرة
بودرة الخردل : ملعقة صغيرة
سكر : 2 ملعقة صغيرة
دقيق الذرة : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
امزجي صلصة الصويا وصلصة الأويستر والخردل والسكر ودقيق الذرة في وعاء، واتركي الصلصة جانباً.
سخني زيت الفول السوداني وزيت السمسم في مقلاة عميقة على نار متوسّطة، ثمّ أضيفي مكعبات الدجاج وقلّبيها حتى يتغير لونها.
أضيفي شرائح البصل والثوم، وقلّبي لدقيقتين، ثم أضيفي الفليفلة الحمراء والبصل الأخضر، وقلّبي المكوّنات لمدة 5 دقائق حتى تذبل الخضار تماماً.
أضيفي الكاجو، وحرّكي من وقت إلى آخر لحوالي دقيقتين إضافيتين.
صبّي الصلصة المحضّرة فوق المكوّنات، وحركي جيداً.
اتركي المزيج حتى الغليان، ثم ارفعي المقلاة عن النار.
ضعي الدجاج الصيني بالكاجو في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
