هي وهما
الخميس 3 يوليو 2025 04:46 صـ 7 محرّم 1447 هـ
هي وهما رئيس مجلس الإدارةأميرة عبيد
السيطرة على حريق في شقتين بشارع فيصل بالجيزة الحكومة تدعو لاجتماع مع أعضاء ”النواب” لإعادة صياغة بعض نصوص مشروع قانون التعليم البابا تواضروس: مصر وطن لا يضاهيه أي وطن آخر في العالم نورهان تقدم حفل ختام أنشطة المهرجان القومي للمسرح بالإسكندرية وزير البترول يتفقد أعمال التجهيزات النهائية بمركب التغييز العائمة «إنيرجيوس باور» النائبة أميرة أبو شقة للحكومة عن الإيجار القديم: نلقاكم في الجولة القادمة أمام المحكمة الدستورية النائبة سميرة الجزار تطالب باستدعاء وزير البترول للبرلمان بعد حادث غرق حفار البحر الأحمر حزب الجبهة الوطنية يعلن آليات اختيار مرشحي الشيوخ بشكل يعكس أهداف الحزب وهويته الصحة تُقر تعديلا بأحقية الأطباء الحاصلين على الماجستير في الترقية إلى درجة استشاري بعد 10 سنوات وزير الخارجية يبحث مع وزير الموارد المائية سعي مصر لتحقيق التنمية في دول حوض النيل حافظي على جمالك.. تدابير مهمة لمواجهة الحروق الشمسية تعرف على أسباب وأعراض مرض الخرف

المطبخ

طريقة عمل أصابع الموزاريلا المقلية مع صوص المارينارا

أصابع الموزاريلا المقلية من أشهر المقبلات التي تلقى رواجًا واسعًا في المطاعم، وتتميز بقوامها المقرمش، وتُعد خيارًا مثاليًا لمحبي الجبن، خاصة عند تقديمها مع صوص المارينارا الغني بنكهات الطماطم والثوم والأعشاب، ويمكن تحضير هذه الوصفة في المنزل بسهولة للحصول على طعم شهي يشبه ما يُقدم في المطاعم، مع التحكم في المكونات وجودتها، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير أصابع الموزاريلا بصوص المارينارا الكلاسيكي.

طريقة عمل أصابع موزاريلا مقلية مع صوص المارينارا

المقادير

لصوص المارينارا :
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
طماطم : 400 غراماً (مقشرة ومقطعة)
أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
الفلفل الحار : رشّة (مجروش)
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
سكر : ملعقة صغيرة
أوراق الريحان : حسب الرغبة (طازجة)
جبن موزاريلا : 250 غراماً (صلب، مقطع إلى أصابع)
دقيق : كوب
البيض : 2 حبة (كبير الحجم)
حليب : ملعقة كبيرة
بقسماط : كوب ونصف (ناعم)
ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
بابريكا : رشّة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
الزيت النباتي : غزير (للقلي)

طريقة التحضير
في قدر صغير على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون، وأضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته، دون أن يتغير لونه.
أضيفي الطماطم المقطعة، الأوريجانو، الفلفل الأحمر المجروش، السكر، الملح، الفلفل الأسود.
اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تتسبك وتتركز النكهات.
اهرسي قطع الطماطم الكبيرة بملعقة أثناء الطهي، وارفعي الصلصة عن النار.
قبل التقديم، زينيها بالريحان الطازج المفروم واتركيها تبرد.
ضعي أصابع الموزاريلا في الفريزر لمدة 30 دقيقة على الأقل هذه الخطوة ضرورية جداً لمنع الجبنة من الذوبان بسرعة وخروجها أثناء القلي.
في طبق عميق، ضعي الدقيق، وفي طبق آخر، اخفقي البيض مع ملعقة من الحليب، وفي طبق ثالث، اخلطي البقسماط مع بودرة الثوم، الأوريجانو، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود.
خذي كل اصبع موزاريلا وغمسيه أولاً في الدقيق، مع تغطيته جيداً من جميع الجوانب، ثم غمسيه في البيض المخفوق، مع التأكد من تغطيته بالكامل، وبعد ذلك، ضعيه في خليط البقسماط واضغطي عليه بلطف لضمان التصاق طبقة سميكة ومتساوية من البقسماط.
أعيدي كل اصبع موزاريلا إلى البيض المخفوق مرة أخرى، ثم إلى خليط البقسماط للمرة الثانية هذه الخطوة تزيد من القرمشة ومنع الجبنة من التسرب أثناء القلي.
بعد التغطية المزدوجة، ضعي أصابع الموزاريلا في صينية مبطنة بورق الزبدة، وأعيديها إلى الفريزر لمدة ساعة على الأقل، أو حتى تصبح صلبة تماماً.
في مقلاة عميقة وكبيرة، سخّني الزيت على نار متوسطة إلى عالية، ويجب أن يكون الزيت غزيراً بما يكفي لتغطية أصابع الموزاريلا.
ضعي أصابع الموزاريلا المجمدة في الزيت الساخن، ولا تكثري الكمية في المقلاة، حتى لا تنخفض درجة حرارة الزيت وتمتص الجبنة الكثير منه، واقليها لمدة 1-2 دقيقة فقط لكل دفعة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.
أخرجي أصابع الموزاريلا المقلية وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
قدمي أصابع الموزاريلا المقلية فوراً ساخنة جداً، إلى جانب صوص المارينارا الدافئ للغمس.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى02 يوليو 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 49.2937 49.3937
يورو 57.9891 58.1166
جنيه إسترلينى 67.5718 67.7287
فرنك سويسرى 62.1846 62.3186
100 ين يابانى 34.2341 34.3083
ريال سعودى 13.1439 13.1713
دينار كويتى 161.4758 161.8829
درهم اماراتى 13.4195 13.4485
اليوان الصينى 6.8760 6.8905

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5343 جنيه 5314 جنيه $107.95
سعر ذهب 22 4898 جنيه 4871 جنيه $98.95
سعر ذهب 21 4675 جنيه 4650 جنيه $94.45
سعر ذهب 18 4007 جنيه 3986 جنيه $80.96
سعر ذهب 14 3117 جنيه 3100 جنيه $62.97
سعر ذهب 12 2671 جنيه 2657 جنيه $53.97
سعر الأونصة 166182 جنيه 165293 جنيه $3357.57
الجنيه الذهب 37400 جنيه 37200 جنيه $755.64
الأونصة بالدولار 3357.57 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى