دراسة: شرب المياه الغازية تسبب الشراهة

تتزايد قائمة الأطعمة الضارة كل عام باستمرار، ويبدو في بعض الأحيان أنه يمكننا أن نأكل بأمان سلطة واحدة فقط مع المياه المعدنية، لكن الأبحاث الجديدة تظهر أنه إذا كانت هذه المياه المعدنية تحتوي على غاز، ففي هذه الحالة تكون صحتنا أيضًا في خطر.

لا يؤدي ثاني أكسيد الكربون إلى الشعور بالشبع كما كان يُعتقد سابقًا، بل على العكس، فهو يشجعنا على استهلاك المزيد من الطعام، مما يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن، وأظهرت الأبحاث أن استهلاك هذا الغاز على شكل مشروب يسبب ارتفاعا حادا في مستويات هرمون الجوع الرئيسي.

وفي التجارب التي أجريت على الفئران، تبين أن القوارض التي كانت تتناول نظامها الغذائي العادي وأعطيت مشروبات غير غازية تحتوي على سكر لم تكتسب وزناً أكبر من الفئران التي شربت الماء بدون سكر، ولكن بمجرد إدراج المشروبات الغازية في النظام الغذائي للحيوانات، بما في ذلك تلك التي لا تحتوي على سعرات حرارية، بدأت الفئران تكتسب وزناً، ويرجع ذلك إلى ارتفاع مستوى هرمون الغريلين ، الذي يسبب الشعور بالجوع، في الجسم، ليس فقط لدى الفئران، بل أيضاً لدى البشر.

وبعد ذلك أجرى الباحثون من جامعة بيرزيت في فلسطين تجربة على عشرين متطوعاً يتمتعون بصحة جيدة وفي هذه الحالة، أدى تناول الماء الغازي في وجبة الإفطار إلى ارتفاع مستويات هرمون الغريلين ستة أضعاف مقارنة بالأشخاص الذين شربوا الماء غير الغازي ومع ذلك، فإن بعض العلماء من بلدان أخرى يعربون عن شكوكهم حول صحة استنتاجات هذه الدراسة.