هي وهما
السبت 17 مايو 2025 05:58 مـ 19 ذو القعدة 1446 هـ
هي وهما رئيس مجلس الإدارةأميرة عبيد

المطبخ

طريقة عمل كفتة داود باشا.. لذيذة وسهلة

المقادير

- البصل : 200 غم (مقطع جوانح)
- الزبدة : 30 غراماً
- زيت الصويا : 50 غم
- لحم العجل : 400 غراماً (مفروم ناعم)
- الماء : ليتر
- بياض البيض : 1 حبة
- صنوبر : 30 غراماً
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- دبس الرمان : 6 ملاعق كبيرة
- مرق اللحم : 2 مكعب
- البهار الأبيض : رشّة
- ملح : ملعقة صغيرة
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

  1. في وعاء، ضعي اللحمة المفرومة، وأضيفي فوقها زلال البيض، ونصف كمية الملح، ورشة البهار الأبيض، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس وتصبح كالعجينة.
  2. اصنعي كرات صغيرة ومتساوية الحجم من عجينة اللحم.
  3. ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت، ووزعي بها كرات اللحم.
  4. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  5. أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 10 دقائق، ثم أخرجي الصينية واتركيها جانباً.
  6. في قدر على النار، سخني الزيت والزبدة، ثم إقلي جوانح البصل حتى تذبل.
  7. صبّي لتر من الماء في قدر البصل، وأضيفي مكعبين المرق ومعجون الطماطم.
  8. اتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
  9. أضيفي دبس الرمان والصنوبر، وعدّلي الملح والبهار، ثم أضيفي النشا مع التحريك حتى تتسبك الصلصة.
  10. ضعي كرات اللحم في الصلصة، واتركي القدر لحوالي 10 دقائق إضافية على نار هادئة.
  11. اسكبي كفتة داوود باشا في طبق التقديم، وقدميها ساخنة إلى جانب الأرز.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى15 مايو 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 50.1000 50.1994
يورو 56.0519 56.1681
جنيه إسترلينى 66.5178 66.6548
فرنك سويسرى 59.7211 59.8824
100 ين يابانى 34.3127 34.3832
ريال سعودى 13.3568 13.3840
دينار كويتى 162.8950 163.3086
درهم اماراتى 13.6386 13.6686
اليوان الصينى 6.9472 6.9624

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5177 جنيه 5154 جنيه $102.92
سعر ذهب 22 4746 جنيه 4725 جنيه $94.34
سعر ذهب 21 4530 جنيه 4510 جنيه $90.05
سعر ذهب 18 3883 جنيه 3866 جنيه $77.19
سعر ذهب 14 3020 جنيه 3007 جنيه $60.03
سعر ذهب 12 2589 جنيه 2577 جنيه $51.46
سعر الأونصة 161027 جنيه 160316 جنيه $3201.02
الجنيه الذهب 36240 جنيه 36080 جنيه $720.41
الأونصة بالدولار 3201.02 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى