طريقة عمل الكنافة بالمهلبية.. طعم لا يقاوم
المقادير
- للمهلبية :
- الزبدة : 5 ملاعق كبيرة
- دقيق : نصف كوب
- حليب : 4 اكواب
- كريمة : نصف كوب (سائلة للحلويات)
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : نصف كوب
- عجينة كنافة : 400 غراماً
- سكر : 5 ملاعق كبيرة
- الزبدة : 60 غراماً
- فستق حلبي : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة والسكر في قدر على النار، وانتظري حتى تذوب الزبدة ثم أضيفي الكنافة واستمري بالتقليب حتى يتغير لونها ويصبح أشقر اللون ثم ضعيها جانباً.
- في قدر آخر على النار، ضعي الزبدة واتركيها حتى تذوب، ثم أضيفي الدقيق وحركي حتى يتشكل عجينة، ثم أضيفي جميع كمية الحليب بالتدريج مع التحريك باستمرار.
- أضيفي السكر، والحليب البودرة، والكريمة السائلة على خليط الحليب، واستمري بالتحريك حتى يسخن الخليط.
- في بايركس ضعي طبقة أولى من الكنافة ورصيها جيداً، ثم ضعي كمية المهلبية، ثم ضعي على الوجه طبقة أخرى من الكنافة، واتركيها جانباً حتى تبرد ثم أدخليها الثلاجة لمدة 4 ساعات، وعند التقديم زينيها بالفستق الحلبي وقدميها.
