طريقة عمل الكنافة بالمهلبية.. طعم لا يقاوم

المقادير

- للمهلبية :

• الزبدة : 5 ملاعق كبيرة
• دقيق : نصف كوب
• حليب : 4 اكواب
• كريمة : نصف كوب (سائلة للحلويات)
• حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
• سكر : نصف كوب

- عجينة كنافة : 400 غراماً
- سكر : 5 ملاعق كبيرة
- الزبدة : 60 غراماً
- فستق حلبي : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

1. ضعي الزبدة والسكر في قدر على النار، وانتظري حتى تذوب الزبدة ثم أضيفي الكنافة واستمري بالتقليب حتى يتغير لونها ويصبح أشقر اللون ثم ضعيها جانباً.
2. في قدر آخر على النار، ضعي الزبدة واتركيها حتى تذوب، ثم أضيفي الدقيق وحركي حتى يتشكل عجينة، ثم أضيفي جميع كمية الحليب بالتدريج مع التحريك باستمرار.
3. أضيفي السكر، والحليب البودرة، والكريمة السائلة على خليط الحليب، واستمري بالتحريك حتى يسخن الخليط.
4. في بايركس ضعي طبقة أولى من الكنافة ورصيها جيداً، ثم ضعي كمية المهلبية، ثم ضعي على الوجه طبقة أخرى من الكنافة، واتركيها جانباً حتى تبرد ثم أدخليها الثلاجة لمدة 4 ساعات، وعند التقديم زينيها بالفستق الحلبي وقدميها.