طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني بالزنجبيل

تعد الكبدة من اشهى الوجبات التي يفضلها الكبار والصغار ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة مما يدفع الأمهات الي تحضيرها لاسعاد أفراد أسرتها.
ويسهل تحضير الكبدة بأكثر من طريقة بمكونات مختلفة لتصبح جاهزة لتناول بجانب أطباق الأرز والمكرونة .
واليوم نقدم لكم طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني بالزنجبيل بخطوات سهلة لتصبح وجبة لذيذة على مائدة الغداء.

المقادير

- كبدة : نصف كيلو
- الخل : قليل
- الزيت النباتي : ربع كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- الزنجبيل : رشّة
- الكمون : رشّة
- جوزة الطيب : رشّة
- عصير الليمون : حسب الرغبة
طريقة التحضير
سخني مقلاة على النار، وحمي الزيت.
ضعي جميع البهارات وعصير الليمون والخل والثوم على الكبدة في صحن عميق وقلبيهم جيداً حتى تتجانس المكونات، ويفضل أن تُتبل الكبدة قبل ليلة.
ضعي الفلفل ثم الكبدة في المقلاة وقلبي جيداً حتى تشوح الكبدة.
خففي النار وغطيها لمدة 5 دقائق.
قدميها مع الخبز والبطاطس المحمرة.