علاقة مثيرة بين الكرنب وظهور الكرش في الشتاء
يدخل الكرنب ضمن الأكلات الشتوية الرائعة، التي تضفي الدفء خلال الليالي الباردة، إلا أنه يجب الحذر خلال تناوله، إذ أثبتت دراسة علمية حديثة، أن تناول الكرنب يمكن أن يؤدي إلى ظهور الكرش بشكل أكبر من الطبيعي، بحسب أخصائية التغذية الأسترالية، سوزي بوريل، فيما يوضح الدكتور أحمد صبري، استشاري أمراض السمنة، أبرز الأطعمة المسببة للكرش، والأخرى المساعدة في التخلص منه.
أطعمة تسبب الكرش
- الخضروات الصليبية، مثل القرنبيط والبروكلي، بخلاف الكرنب، لأنها تنتج كمات كبيرة من الغازات، تسببب الكرش والانتفاخ.
- المشروبات الغازية، لأنها تحتفظ بالغازات داخل الجهاز الهضمي لفترة طويلة جدا، ويصعب التخلص منها، ما يسبب الكرش.
- مضغ اللبان، من العادات غير المتوقعة، التي تسبب الكرش، لأن عملية المضغ تؤدي إلى امتصاص المزيد من الهواء، الذي يمكن أن يعلق في الجهاز الهضمي، ويؤدي إلى الانتفاخ.
- الوجبات الجهازة المليئة بالصوديوم، تسبب الكرش، لأنه كلما زادت كمية الصوديوم التي تستهلكها، زادت السوائل التي تحتفظ بها، وبالتالي تشعر بالانتفاخ.
- الاطعمة المالحة واللحوم الجاهزة، تسبب الكرش، لأن بها كمية كبيرة من الدهون والملح.
أطعمة تخلصك من الكرش
- الزبادي يحتوي على بكتيريا جيدة مضافة، تساعد على تقليل الغازات والانتفاخ والانزعاج الهضمي والكرش.
- الشاي الأخضر له خصائص مدرة للبول، فيمتص السوائل من الجسم، ويقلل من احتباس الماء، كما يساعد في تقليل وجع المعدة، ويسهل عملية الهضم.
- المحتوى المائي العالي في الخيار والكرفس والفجل، يعني أنها مليئة بالعناصر الغذائية، وليس بها الكثير من السعرات الحرارية، فلا تسبب الكرش.
