هي وهما
الثلاثاء 3 فبراير 2026 10:23 مـ 15 شعبان 1447 هـ
هي وهما رئيس مجلس الإدارةأميرة عبيد

المطبخ

طريقة تحضير كرنب بروكسل المقرمش بالثوم والبارميزان

تحظى الوجبات الإيطالية بشعبية كبيرة نظرًا لطعمها المتميز، وعلى الرغم من اختلاف المطبخ الغربي بشكل عام عن الشرقي لكن هذا النوع هو الأقرب لمنطقة الشرق الأوسط، خاصة البيتزا والكرنب.

ونقدم طريقة شهيرة لتحضير كرنب بروكسل محمص بالثوم والبارميزان وفقًا لموقع مجلة «Elle» الفرنسية.

مكونات كرنب بروكسل

450 جم كرنب بروكسل مغسول.

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1/2 ملعقة صغيرة ملح.

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ملعقة صغيرة بهارات إيطالية.

3 فص ثوم مفروم.

1/2 كوب جبن بارميزان مبشور.

طريقة تحضير كرنب بروكسل المحمص

لتحضير الكرنب بروكسل بالبارميزان اولًا سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.

بعد ذلك اغسليه جيدًا قصي الجزء السفلي منه، وقطعيه إلى نصفين.

جففي قطع كرنب بروكسل بمنشفة ورقية أو مناديل المطبخ وضعيهم في وعاء كبير.

أضيفي زيت الزيتون والتوابل الإيطالية والثوم وجبن البارميزان والملح والفلفل، وقلبيهم جيدًا.

ضعي كرنب بروكسل في صينية متوسطة الحجم، ثم وزعي الأوراق بالتساوي في طبقة واحدة، وضعيهم في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة لتصبح ذهبية اللون وتذبل الأوراق نوعًا ما.

قدمي كرنب بروكسل المحمص بالثوم والبارميزان في طبق كبير بعد إضافة التوابل والجبنة إليه.

يمكن أيضًا تحضير خبز الثوم المحمص بجانبة بالطريقة التالية:

خبز إيطالي أو فرنسي أو توست أو باجيت

5 ملاعق كبيرة زبدة ناعمة

ملعقتان صغيرتان من زيت زيتون

3 فصوص ثوم مفروم.

ملعقة صغيرة زعتر جاف.

رشة ملح.

رشة فلفل أسود.

كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.

خطوات التحضير

سخني الفرن على درجة حرارة 400 درجة مئوية

احضري الخبز الإيطالي وقومي بتقطيعه لشرائح صغيرة

ضعي الزبدة والزيت والثوم والزعتر والملح والفلفل الأسود في اناء مناسب وقلبي حتى تتجانس كل المكونات.

افردي خليط الزبد على وجه شرائح الخبز الإيطالي ،وضعيها على صينية ثم ادخليها الفرن لمدة خمس دقائق حتى تصبح لونها ذهبي، ثم ضعي على وجه الشرائح الجبن الموتزاريلا، واتركيها في الفرن مرة أخرى حتى يسيح الجبن ثم قدميها.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى03 فبراير 2026

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 46.9454 47.0454
يورو 55.3768 55.4995
جنيه إسترلينى 64.1744 64.3252
فرنك سويسرى 60.3567 60.5164
100 ين يابانى 30.1067 30.1728
ريال سعودى 12.5181 12.5454
دينار كويتى 153.6675 154.0453
درهم اماراتى 12.7809 12.8116
اليوان الصينى 6.7662 6.7812

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 7645 جنيه 7590 جنيه $158.85
سعر ذهب 22 7010 جنيه 6955 جنيه $145.61
سعر ذهب 21 6690 جنيه 6640 جنيه $138.99
سعر ذهب 18 5735 جنيه 5690 جنيه $119.14
سعر ذهب 14 4460 جنيه 4425 جنيه $92.66
سعر ذهب 12 3825 جنيه 3795 جنيه $79.42
سعر الأونصة 237810 جنيه 236030 جنيه $4940.71
الجنيه الذهب 53520 جنيه 53120 جنيه $1111.93
الأونصة بالدولار 4940.71 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى