رحلة إلى المطبخ الإيطالي| وصفة اللازانيا التقليدية

المطبخ الإيطالي يُعتبر من أشهر المطابخ العالمية لما يتميز به من تنوع ونكهات غنية. ومن أبرز الأطباق التي تعكس تراث هذا المطبخ، اللازانيا، التي تجمع بين الطبقات اللذيذة من الباستا والصلصة والجبن، وفيما يلي نستعرض لكم طريقة تحضير اللازانيا الإيطالية التقليدية بخطوات سهلة.

طريقة عمل اللازانيا الإيطالية

المكونات:

• 12 شريحة من عجينة اللازانيا.

• 500 غرام لحم مفروم.

• بصلة مفرومة.

• 3 فصوص ثوم مفروم.

• 4 أكواب صلصة طماطم.

• 2 كوب جبن موزاريلا مبشور.

• 1 كوب جبن بارميزان مبشور.

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

• 2 كوب صلصة بشاميل.

• ملح وفلفل وأوريجانو حسب الذوق.

طريقة التحضير:

1. تحضير الحشوة:

• سخّن زيت الزيتون في مقلاة وأضف البصل والثوم وقلّب حتى يذبل.

• أضف اللحم المفروم واستمر في التقليب حتى ينضج.

• أضف صلصة الطماطم، الأوريجانو، والملح والفلفل، واتركها تُطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

2. تحضير الطبقات:

• في صينية فرن، ضع طبقة من البشاميل في القاع.

• ضع طبقة من شرائح اللازانيا فوقها، ثم طبقة من حشوة اللحم وصلصة الطماطم.

• رشّ الجبن الموزاريلا والبارميزان فوق الطبقة.

• كرر الخطوات حتى تنتهي المكونات.

3. الخبز:

• سخّن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية.

• ضع الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتتحمر.

اللازانيا الإيطالية ليست مجرد وجبة لذيذة، بل تجربة ثقافية تمزج بين الأصالة والابتكار، جربوا هذه الوصفة واستمتعوا بمذاقها الغني مع أفراد عائلتكم.