الكربوهيدرات البسيطة هي المسرع الرئيسي للشيخوخة.. فكيف ذلك؟
قال الدكتور جادزيان إن العديد من الأطباء يعرفون إجابة سؤال لماذا نتقدم في السن، وذكر أن العامل الرئيسي في شيخوخة الجسم هو انخفاض نشاط الهياكل الخلوية المعروفة باسم الميتوكوندريا، مشيرًا إلى أن نمط حياة الناس يمكن أن يؤثر على سرعة هذه العملية، وعلى وجه الخصوص، تضعف وظائف الميتوكوندريا بسبب آثار التدخين.
لكن حالة هذه الهياكل الخلوية تتأثر سلبا بشكل خاص بإساءة استخدام الكربوهيدرات البسيطة ، فهي المسرع الرئيسي للشيخوخة بين الأطعمة، كما أكد الخبير.
وقال مارك جادزيان "إذا كان هناك الكثير من الكربوهيدرات في النظام الغذائي، فسيكون له تأثير سلبي على إنتاج وتنظيم الهرمونات، وهو أمر حيوي لتحسين وظيفة الميتوكوندريا".
وأضاف الطبيب أن الاستهلاك الزائد للكربوهيدرات البسيطة يثير الالتهاب ويساهم في تطور الأمراض المرتبطة به (على سبيل المثال، أمراض المناعة الذاتية)، وكذلك الاضطرابات الأيضية، ومرض السكري من النوع الثاني. يؤدي وجود هذه الأمراض إلى شيخوخة الأشخاص قبل الأوان.
ما الذي يساعد على إطالة أمد الشباب؟
ووفقا لجادزيان، يمكنك مقاومة الشيخوخة باتباع نظام غذائي يحتوي على ما يكفي من البروتين، فأنت بحاجة إلى تناول لحم البقر الخالي من الدهون وأنواع غذائية أخرى من اللحوم والبيض والبقوليات والمكسرات والبذور بالإضافة إلى ذلك، من المهم تناول الأطعمة التي تعتبر مصادر لأحماض أوميجا 3 الدهنية وحمض ألفا ليبويك (الأسماك الدهنية، البروكلي، السبانخ، الجزر).
كما نصح الخبير بعدم الإفراط في تناول الطعام والحفاظ على النشاط البدني.
