عمل حمص الشام بطريقة سهلة

قدمت الشيف بسمة عبر صفحتها الخاصة بموقع التواصل الإجتماعي فيسبوك، طريقة عمل حمص الشام بطريقه سهلة ومبسطة.

المكونات :

2 كوب كبير من الحمص الشامي.
4 فصوص من الثوم
3 حبات طماطم طازجة كبيرة الحجم.
كوب واحد كبير من عصير الليمون الطازج.
1 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض
1 ملعقة صغيرة من (الشطة البودر.)الحار
أربع أكواب كبيرة من الماء.

الطريقة …
نقوم بتنقية الحمص جيدا للتخلص من أي شوائب ثم نقوم بغسله جيدا بالماء الجاري ثم نضع الحمص في إناء به ماء منقوع لمدة ليلة كاملة من المساء إلى الصباح.

نقوم بغسل الطماطم جيدا ثم نقوم بتقطيعها إلى مكعبات كبيرة الحجم ثم نضعها في الخلاط الكهربي مع قليل من الماء ونقوم بخفقه حتى يصبح عصير ثم نقوم بتصفيته ونتركه جانبا.

نقوم بتقشير الثوم ثم نقوم بهرسه جيدا حتى يصبح ناعم جدا.
في قدر على النار به ماء نقوم بوضع الحمص بعد تصفيته من المياه ونضيف عصير الطماطم مع الملح والكمون والشطة والثوم مهروس

ونترك الخليط على نار عالية لمدة ساعة الا ربع مع مراعاة عندما تقل المياه يتم تزويدها حتى ينضج الحمص تماما.

وفي أكواب نضع ربع الكوب عصير ليمون ثم نضيف الحمص الشامي ويقدم ساخن