حلويات شرقية.. خطوات تحضير البقلاوة بالفستق والجوز المطحون

المقادير

- لتشريب البقلاوة :

• سكر : 2 كوب
• الماء : كوب

- للحشوة :

• فستق حلبي : حسب الحاجة
• الجوز : حسب الحاجة (مطحون)

- عجينة البقلاوة : مغلف
- الزبدة : 150 غراماً
- الزيت : ربع كوب

طريقة التحضير

1. حضري الشيرة بوضع السكر والماء في وعاء وحركي وعندما يغلي واتركيه 5 دقائق على النار ثم ضعيه جانباً.
2. ذوبي الزبدة على نار هادئة ثم أطفئي النار وأضيفي الزيت وحركي جيداً.
3. ادهني صينية البقلاوة بالزبدة المذابة ثم ابدأي بوضع طبقات عجينة البقلاوة مع دهن كل منها بمزيج الزيت والزبدة.
4. ضعي الحشوة ثم أعيدي وضع طبقات من العجينة مع دهنها بالزبدة ثم ضعي الطبقة الأخيرة وادهنيها جيداً.
5. قطعي البقلاوة ثم أدخليها في الفرن على درجة حرارة 170 مئوية حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الأسفل والأعلى لحوالي ساعة.
6. أخرجي البقلاوة واتركيها جانباً لحوالي 10 دقائق ثم صبي فوقها الشيرة واتركيها ترتاح ساعة.
7. اخلطي بودرة الحليب والكاكاو وانخليها فوق البقلاوة ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماماً وزينيها بالفستق حسب الرغبة وقدميها.