طريقة تحضير برجر الفاصوليا الحمراء للنباتيين
المقادير
- الفاصوليا الحمراء : 2 كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الجزر : 2 كوب (مبشور)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الشوفان : نصف كوب
- الصويا صوص : 2 ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار سخني زيت الزيتون، وأضيفي البصل والثوم وشوحي لعدة دقائق حتى يذبلا.
- تبلي بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، والبابريكا، ثم أضيفي الجزر المبشور وحركي المكونات جيداً.
- اهرسي الفاصوليا الحمراء، ثم أضيفيها على خليط الجزر.
- أضيفي الصويا صوص والشوفان وقلّبي جيداً لعدة دقائق، ثم ارفعي المقلاة عن النار، واتركيها جانباً حتى تبرد.
- اصنعي من الخليط أقراص متساوية في الحجم، ثم ضعيها في الفريزر حتى تتماسك.
- اقلي أقراص البرجر في الزيت حتى تنضج وقدميها ساخنة.
