أطعمة ومشروبات يجب على كبار السن تجنبها.. أبرزها المشروبات الغازية
كشفت أخصائية التغذية إيلينا سولوماتينا، أن المشروبات الحلوة والأطعمة الدهنية والغنية والمالحة من الأفضل لكبار السن تجنب كل هذا.
وأشارت الدكتورة سولوماتينا إلى أن جسد كبار السن لا يتمتع بهامش الأمان الذي يتمتع به عند الشباب ينطبق هذا أيضًا على عملية الهضم فالعديد من الأطعمة والمشروبات التي كان يتم تحملها جيدًا لم تعد تُهضم بسهولة في سن الشيخوخة أو حتى تسبب مشاكل صحية.
وعلى وجه الخصوص، تنصح الطبيبة بتجنب المشروبات الغنية بالكربوهيدرات البسيطة التي ترهق البنكرياس وتثير تطور مقاومة الأنسولين والسمنة.
وإذا كان الشخص في مرحلة البلوغ يفكر بالفعل في تغيير نظامه الغذائي، فإن الأمر يستحق استبعاد الكحول والمشروبات الغازية الحلوة والعصائر والكومبوت التي تحتوي على نسبة عالية من السكر.
كما قالت الطبيبة إنه يجب على كبار السن التخلي عن الأطعمة الدهنية، بما في ذلك المرق الغني والأطعمة المقلية، ويعتبر المتخصص أن الدهون المتحولة، التي تتشكل أثناء المعالجة الحرارية الشديدة (على سبيل المثال، أثناء القلي)، تشكل خطورة خاصة على الصحة في السنوات الأكبر من العمر.
وقالت خبيرة التغذية في هذا الصدد: “أنصح بالتخلي عن البياض والدونات والمنتجات المماثلة”.
بالإضافة إلى ذلك، أوصت سولوماتينا كبار السن بعدم شراء أو تناول المنتجات التي تحتوي على السمن ودهون الطهي وزيت النخيل (غالبًا ما تحتوي على ملفات تعريف الارتباط الرخيصة والمخبوزات الأخرى والحلويات والحلويات) وبحسب الخبيرة، فإن هذا النوع من الدهون يساهم في تلف الخلايا والالتهابات.
وأيضًا، وفقًا لتوصيات أخصائي التغذية، يحتاج كبار السن إلى التحكم في كمية الملح والبروتين في نظامهم الغذائي بالإضافة إلى ذلك، ما يهم هو مدى استهلاك البروتين عالي الجودة وسهل الهضم. ويفضل الحصول عليه من الأسماك والدجاج ومنتجات الألبان.
وفي حديثها عن السكر، أوضحت سولوماتينا: في النظام الغذائي لكبار السن، يجب تخفيضه إلى الحد الأقصى.
ويبدأ السكر الزائد في التسبب في الالتهاب ويؤدي إلى تشوه الكولاجين، مشيرة إلى أنه يجب التحكم في كميته ليس فقط في الحلويات، ولكن أيضًا في الفواكه والتوت.
