طريقة عمل الفطيرة الفرنسية

طريقة عمل الفطيرة الفرنسية يعدّ المطبخ الفرنسي من المطابخ العالمية المشهورة بإعداد الفطائرالشهية واللذيذة، ، وقدميها على سفرتك مخبوزة بالفرن وساخنة

المقادير

- مقادير العجينة :

• طحين : 2 كوب
• الزبدة : ربع كوب
• الماء : كوب
• سكر : ملعقة كبيرة
• الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
• ملح : ربع ملعقة صغيرة

- مقادير الصلصة :

• جبن كريمي : نصف كوب
• الجبنة البيضاء : 2 ملعقة كبيرة
• البيض : 1 حبة
• كزبرة خضراء : 2 ملعقة صغيرة (مفرومة ناعم)

طريقة التحضير

1. لتحضير العجينة: في إبريق الخلاط الكهربائي امزجي المكونات التالية: الزبدة مع السكر والملح والخميرة والماء.
2. في وعاء ضعي الطحين واسكبي عليه المزيج المعدّ سابقاً.
3. اعجني المكونات جيداً حتى الحصول على عجينة غير ملتصقة ومتماسكة القوام.
4. افردي العجينة في صينية الفرن المدهونة بالزيت ورشة طحين، واتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة.
5. لتحضير الصلصة: اخلطي الجبن الكريمي والبيض والجبنة البيضاء والكزبرة في الخلاط الكهربائي.
6. وزعي الصلصة على وجه العجينة في الصينية.
7. أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 20 – 30 دقيقة أو حتى التأكد من النضوج ثم حمري الوجه.
8. أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها تهدأ قليلاً ثم قطعيها وقدميها.