كيفية تحضير شوربة العدس بالبطاطا

المقادير

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
- البطاطا الحلوة : 3 حبات (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- الجزر : 2 حبة (مقشر ومقطع مكعبات)
- فليفلة ملونة : 3 حبات (مقطعة مكعبات)
- العدس الاصفر : كوب
- البصل الأخضر : رشّة (مقطع / للتزيين)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- القرفة : رشّة (مطحونة)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : 6 اكواب

طريقة التحضير

1. سخني الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل وشوحي حتى يطرى قليلاً.
2. أضيفي الفليفلة، والبطاطا، والجزر على البصل في القدر وقلبي المكونات.
3. أضيفي البصل الأخضر، والعدس، ونكهي بالقرفة، والفلفل الأسود، والملح، والزنجبيل، والكركم وقلبي المكونات جيداً حتى تتداخل مع البهارات.
4. صُبي الماء الساخن على المكونات، واتركيها تغلي قليلاً، ثم غطي القدر لمدة 50 دقيقة حتى تنضج الشوربة.