فيتامين في البنجر يحمي المعدة من القرحة.. تعرف عليه

تحدثت خبيرة التغذية فيسيلوفا عن الخصائص المفيدة للبنجر، حيث أن هذا النوع من الخضار قادر على حماية الغشاء المخاطي في المعدة من التلف، وبحسب خبيرة التغذية، فإن ما يسهل ذلك هو الفيتامين المضاد للقرحة الموجود في البنجر.

وأشارت فيسيلوفا في تعليق لـ RIAMO إلى أن "فيتامين U، الذي يحتوي عليه البنجر، يسمى أيضًا فيتامين مضاد للقرحة، فهو يقلل من الإفراز الزائد لحمض الهيدروكلوريك ويحمي الغشاء المخاطي في المعدة من التلف".

وأوضحت الخبير أنه إذا كان لديك بالفعل قرحة، فيجب استهلاك البنجر فقط خلال فترة مغفرة.

ما فائدة البنجر أيضًا؟

أضافت فيسيلوفا أن البنجر يحتوي أيضًا على المغذيات النباتية القوية البيتين بفضل آثاره تتحسن وظائف الكبد - فيصبح أقل عرضة للسمنة بالإضافة إلى ذلك، يتم تنشيط عملية التمثيل الغذائي العام، ويتحلل الجسم بشكل أكثر فعالية ويزيل المواد الضارة المحتملة والدهون الزائدة من البراز.

بالإضافة إلى ذلك، بسبب عمل الألياف والأحماض العضوية الموجودة في البنجر وعصيرها، يتم تنشيط عمليات الهضم، يتم تحفيز التمعج في الأمعاء وهذا يضمن منع الركود في الأمعاء والإمساك.

ويجب تناول عصير البنجر الطازج بحذر ويوصى بتركه لمدة 2-3 ساعات في مكان بارد ومظلم قبل الشرب، من الممكن تناول عصير البنجر على مدار 10 إلى 14 يومًا.