الخبز البوري.. على الطريقة الهندية
المقادير
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الذرة : 2 ملعقة صغيرة
- الماء : حسب الحاجة (للعجن)
- دقيق : 2 كوب
- الزيت : غزير (للقلي)
طريقة التحضير
- في العجانة الكهربائية، اخلطي الزيت مع الدقيق، والملح، والبيكنج باودر.
- أضيفي الماء بالتدريج، ثم استمري في الخلط حتى تصبح المكونات كلها متداخلة وتتكون لديكِ عجينة لينة.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- قسمي العجينة إلى أجزاء صغيرة متساوية ثم افرديها بالنشابة.
- في مقلاة واسعة سخني زيت غزير، وإبدأي بقلي الخبز مع مراعاة وصول الزيت للعجينة من كل الاتجاهات حتى ينتفخ الخبز، ويقدم ساخناً.
