طريقة عمل الحيسة السعودية.. لضيافة العيد

المقادير

- سمن : كوب (مذوب)
- هيل : ملعقة كبيرة (مطحونة)
- طحين : كوب ونصف
- التمر : 3 اكواب (منزوع النواة)
- فستق حلبي : نصف كوب (مجروش)
- حليب مكثف محلى : كوب

طريقة التحضير

1. في قدر كبير سخني السمن، ثم أضيفي إليه الطحين وقلبي على نار متوسطة الحرارة حتّى يصبح لون المزيج بنياً ذهبياً فاتحاً.
2. يُرفع الدقيق عن النار، ويُضاف إليه التمر المفروم ويُهرس جيداً باستخدام محضرة الطعام.
3. أضيفي الهيل المطحون مع الحليب المكثف المحلّى، وامزجي المكوّنات جيداً مع بعضها البعض.
4. للتقديم: شكلي الخليط على هيئة كرات، وزينيها بالفستق الحلبي المجروش، وقدميها.