طريقة عمل الممبار البوبس
تستعد ربات للتحضير لاكلات العيد ولذلك نقدم لكي طريقة الممبار طريقة جديدة وهي الممبار البوبس
ممبار بوبس
طريقه عمل الممبار بوبس
.
كيلو ممبار
كيلو الاربع ارز
بصل مبشور
بقدونس مفروم
كزبرة خضراء مفروم
شبت مفروم
نعناع اخضر او ناشف مفروم
فلفل قطع صغيره جدا اختيارى
طماطم معصوره
3 ملعقة كبيرة صلصة
ملح
فلفل
بهارات
ربع كوب زيت للخلطه
زيت للتحمير او سمن
طريقة تحضير ممبار بوبس
يغسل الممبار جيدا بعد التنضيف والقلب بالخل واللمون والدقيق والملح ويترك يصفى
ثم نغسل الأرز جيدا بعد نقعه ربع ساعه ومصفى جيدا
ثم يخلط الأرز مع كل المكونات
يحشى الممبار بالأرز المخلوط بكل المكونات
و يجب عدم حشو الممبار كثيرا عند حشى الممبار لعمل شكل الكور أو البوبس يربط بالخيط على مسافات صغيره ثم
يسلق الممبار في ماء مغلي فيه ورق لورا حبهان وفلفل اسود و ملح وفلفل بصله مقطع مكعبات 1 طماطم مقطع مكعبات وجزر وبعد تمام السوى ينشل من الشوربه ويفك من الخيط ويقطع
ثم يحمر في الزيت ويقدم
