الخضار سوتيه بالزبدة والزعتر.. مذاق شهي في خطوات بسيطة

المقادير

- الزبدة : نصف كوب (ذائبة)
- الجزر : كوب
- الكوسا : كوب
- الفاصوليا الخضراء : كوب
- الفلفل الملوّن : 2 كوب (أصفر وأخضر وأحمر)
- طماطم : كوب (صغيرة)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : ملعقة صغيرة (بودرة)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : 2 ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)

طريقة التحضير

1. اغسلي الخضراوات جيداً وقطعيها إلى شرائح دون تقطيع الطماطم الصغيرة والفاصولياء.
2. حضري صينية فرن، ووزعي الخضراوات بها، وأضيفي الثوم المفروم، والزبدة الذائبة، وقلبي المكونات جيداً.
3. تبلي بالملح، والفلفل الأسود، والقرفة، والزنجبيل، وبودرة مرق الدجاج.
4. أضيفي الزعتر، والكمون، والبهار، ثم قلبي المكونات حتى تتداخل.
5. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
6. غلّفي الصينية بورق القصدير، ثم أدخليها إلى الفرن لحوالي 35 دقيقة حتى النضج، ثم قدميها.