تتبيلة السمك المقلي.. بنكهة مميزة

نقدم لكم طريقة جديدة لتتبيل السمك المقلي، التي تعد أفضل طريقة لتتبيلات السمك خاصة المقلي.

المقادير

- السمك : كيلو (منظف)
- الثوم : ربع كوب (مفروم)
- عصير الليمون : ربع كوب (حامض)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الخل الأبيض : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكمون : 2 ملعقة صغيرة
- دقيق : كوب ونصف
- الزيت النباتي : 4 اكواب

طريقة التحضير

1. ضعي الثوم، وعصير الليمون، والفلفل الأسود، والخل، والملح، والكمون في وعاء، ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض.
2. ادهني السمك من الداخل والخارج بمزيج التتبيلة السابق.
3. غمّسي السمك بالدقيق، وضعيه في طبق.
4. في قدر واسع على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي، ثم إقلي السمك حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
5. صفّي السمك من الزيت، وضعيه على محارم ورقية في طبق، وقدميه ساخناً.