هي وهما
الخميس 30 مايو 2024 03:04 صـ 22 ذو القعدة 1445 هـ
هي وهما رئيس مجلس الإدارةأميرة عبيد

المطبخ

من المطبخ الإيطالي.. كيك تيراميسو الشوكولاتة

نقدم لكم طريقة عمل كيك التيراميسو بالشوكولاتة التي تتميز بالطعم اللذيذ الشهي.

المقادير

- لتحضير موس جبن الماسكاربوني :
  • صفار البيض : 2 حبة
  • سكر : 30 غراماً
  • جيلاتين : 3 شرائح (صفائح)
  • جبنة الماسكاربوني : 200 غم
  • كريمة الخفق : 150 ميلليلتراً
- لكيكة الشوكولاتة :
  • البيض : 3 حبات
  • سكر : 100 غراماً
  • خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
  • العسل : 10 غم
  • دقيق : كوب
  • مسحوق الكاكاو : 10 غم
  • حليب : 50 مللتر
  • الزبدة : 30 غراماً (مذوبة)

- بسكويت ليدي فنجرز : كوب
- قهوة سريعة الذوبان : 2 ملعقة كبيرة (مخلوطة بكوب ماء)
- بودرة الكاكاو : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

  1. لتحضير كيكة الشوكولاتة: في وعاء، اخفقي البيض مع السكر على حمام مائي حتى يبدأ الماء بالغليان، ثم ارفعي الوعاء، واخفقي المكونات، وأضيفي خلاصة الفانيليا، والعسل، مع الخفق.
  2. انخلي الدقيق مع بودرة الكاكاو فوق مزيج البيض، مع التقليب والخلط باستخدام المضرب اليدوي.
  3. أضيفي الحليب السائل، والزبدة المذابة وقلبي.
  4. بطني قالب الكيك بورق الزبدة، وصبي مزيج الكيك وأدخليه للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى النضوج.
  5. أخرجي القالب من الفرن واتركيه حتى يبرد كلياً وقطعيه إلى نصفين بالعرض.
  6. لتحضير موس جبن الماسكاربوني: على حمام مائي، اخلطي صفار البيض مع السكر جيداً، ثم أضيفي صفائح الجيلاتين مع التقليب المستمر حتى يغلي الماء.
  7. ارفعي الوعاء، وأضيفي إليه جبن الماسكاربوني مع الخفق باستخدام المضرب اليدوي، وكريمة الخفق مع التقليب.
  8. في قالب متحرك، ضعي في القاع طبقة من كيكة الشوكولاتة الجاهزة، ثم طبقة من موس الجبن، ويُبرد لمدة 15 دقيقة.
  9. غمسي قطع البسكويت بمزيج القهوة، وضعي طبقة فوق طبقة الكيك والموس.
  10. غطي طبقة البسكويت بطبقة ثانية من مزيج الموس، وطبقة أخيرة على الوجه بالقطعة الأخيرة من كيك الشوكولاتة.
  11. أدخلي القالب للثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم، ويزين الوجه بالكاكاو البودرة.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى29 مايو 2024

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 47.2671 47.3671
يورو 51.2707 51.3839
جنيه إسترلينى 60.2562 60.4026
فرنك سويسرى 51.7372 51.8694
100 ين يابانى 30.0490 30.1184
ريال سعودى 12.6022 12.6296
دينار كويتى 154.0098 154.3859
درهم اماراتى 12.8667 12.8974
اليوان الصينى 6.5201 6.5340

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 3,543 شراء 3,566
عيار 22 بيع 3,248 شراء 3,269
عيار 21 بيع 3,100 شراء 3,120
عيار 18 بيع 2,657 شراء 2,674
الاونصة بيع 110,183 شراء 110,894
الجنيه الذهب بيع 24,800 شراء 24,960
الكيلو بيع 3,542,857 شراء 3,565,714
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى