عجينة فطائر هشة وطرية
نقدم لكم طريقة عمل عجينة فطاير هشة متعددة الاستخدامات
المقادير
- دقيق : 6 اكواب (متعدد الاستعمالات)
- الزيت النباتي : كوب
- ملح : رشّة
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : 4 ملاعق كبيرة
- خميرة : 4 ملاعق كبيرة
- ماء دافئ : 3 اكواب (أو بحسب الحاجة)
طريقة التحضير
- لتحضير الخميرة: ذوبي الخميرة في كوب ماء وملعقة سكر، ثم اتركي المزيج حتى يتضاعف حجمه وتظهر الفقاعات على الوجه.
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الزيت، والملح، والحليب البودرة، والسكر.
- أضيفي مزيج الخميرة للدقيق.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج.
- ضعي المتبقي من الماء الدافئ على العجين، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجينة متماسكة القوام.
- غطي العجينة لترتاح ويتضاعف حجمها.
- شكلي العجينة على شكل فطاير ثم احشيها بالجبن، أو اللحم المفروم، أو بالحشوة المفضلة لكِ.
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، وأدخلي صواني الفطاير حتى تنضج ويحمر وجهها.
- قدمي الفطاير دافئة.
