أكلة شعبية.. طريقة عمل حواوشي بالخضار

نقدم لكم طريقة عمل حواوشي بالخضار

المقادير

- لحم مفروم : نصف كيلو
- دهن الخروف : 250 غراماً
- الزيت النباتي : ربع كوب
- الخبز : 5 أرغفة
- الفلفل الأخضر : 2 حبة (مقطع قطع صغيرة)
- هيل : 2 حبة
- البصل الأخضر : عود (مفروم ناعم)
- ملح : رشّة
- الكمون : رشّة
- فلفل أسود : رشّة

طريقة التحضير

1. ضعي البصل المفروم والفلفل في وعاء عميق، ثم نكهي بالملح، والكمون، والهيل، والفلفل الأسود.
2. أضيفي اللحم، وضعي قطعة من دهن الخروف على الخليط، ثم قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل وتمتزج، ثم أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
3. أحضري الخبز، واصنعي فتحة صغيرة من جانب كل رغيف، وأدخلي من خلالها حشوة اللحم وافرديها داخل الرغيف. وكرري العملية حتى نفاذ الكمية.
4. ادهني الخبز من الأعلى والأسفل بالزيت.
5. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
6. وزعي الخبز المحشي في صينية فرن ورصيه جيداً، وأدخلي الصينية للفرن لحوالي 20-25 دقيقة حتى ينضج اللحم، وقدميه ساخناً.