السكريات تسبب زيادة الوزن بشكل أسرع مقارنة بالدهون
يحذر الأطباء من أن السكر الموجود في الأطعمة يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل أسرع مقارنة بالدهون، أوضح الأطباء إيلينا ماليشيفا وهيرمان غاندلمان سبب نمو الوزن الزائد الناتج عن الأطعمة الحلوة بشكل أسرع من الأطعمة الدهنية.
وذكر الخبراء أن السكر يعد مصدراً للكربوهيدرات السريعة التي تمد الجسم بالطاقة وبشكل أساسي، تذهب هذه الطاقة إلى الحفاظ على عمل عضلات الجسم. إذا كان الشخص يأكل الحلويات، ولكن في الوقت نفسه نشاطه البدني هو الحد الأدنى والعضلات لا تعاني من التوتر، فسيتم تخزين الطاقة غير المنفقة من قبل الجسم في الاحتياطي، أي في الطبقة الدهنية.
وبحسب الأطباء، فإن كل جرام من السكر لا تستخدمه العضلات ويدخل إلى الجسم، يتم تكسيره بحيث يتحول إلى جرامين من الدهون في الجسم. أما الدهن الموجود في الطعام فيتم امتصاصه بشكل مختلف.
وجزيء واحد من السكر يتحول إلى جزيئين من الدهون ولكن جزيء واحد من الدهون يظل جزيئًا واحدًا من الدهون. "إذا كنت تأكل السكر، ولكن عضلاتك لا تستخدم الكربوهيدرات الناتجة، فإنه يتحول إلى دهون وفقا للصيغة 1 إلى 2.
النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات يساعد على فقدان الوزن
أضاف الدكتور هيرمان جاندلمان أن الدراسات أظهرت أنه من أجل فقدان الوزن الزائد، يمكن أن يكون اتباع نظام غذائي يحتوي على كمية منخفضة من الكربوهيدرات أكثر فعالية مرتين ونصف من النظام الغذائي الذي يحد من كمية الدهون.
وإذا قمت بتقييد الدهون لفترة من الوقت، فسوف تفقد 2 كيلو جرام من وزنك. وقال الطبيب: "إذا قمت بالحد من السكر لنفس المدة، فسوف تفقد 5 كيلوجرامات.
أكد الأطباء أن الأشخاص الذين يفقدون الوزن لا يحتاجون إلى التخلي تمامًا عن الكربوهيدرات - فهذا له تأثير سلبي على الصحة ويمكن أن يؤدي إلى تغييرات غير مرغوب فيها في عمل الجسم بالإضافة إلى ذلك، لا توجد الكربوهيدرات في الأطعمة الحلوة فقط - فهي موجودة في الحبوب والخضروات والفواكه ومنتجات الدقيق، والتي تعود بالعديد من الفوائد للجسم. ولكن يجب التحكم في كميتها في نظامك الغذائي - فالفائض من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات سيؤدي دائمًا إلى السمنة.
بالإضافة إلى ذلك، لكي يستهلك الجسم الكربوهيدرات دون ترك أثر (أي دون تخزينها في الدهون)، فإن النشاط البدني المنتظم ضروري - الرياضة والحركة والأعمال المنزلية وما إلى ذلك.
