تعرفي على كيفية تحضير شرائح لحم بالثوم والليمون في مطبخك

المقادير

- لحم العجل : كيلو (شرحات)
- الزيت النباتي : ربع كوب
- الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم)
- عصير الليمون : ربع كوب
- قشرة ليمون : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : ثلاث أرباع الكوب

طريقة التحضير

1. ضعي الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار عالية، وبمجرّد أن يسخن الزيت ضعي شرائح اللحم.
2. شوّحي شرائح اللحم في الزيت على كلا الجانبين حتى يتغيّر لونها.
3. أضيفي إلى شرائح اللحم كلٍ من: البهارات المشكلة، والفلفل الأسود، ثم أضيفي الماء المغلي.
4. غطّي المقلاة واتركي شرائح اللحم على نار متوسّطة من 20-25دقيقة حتى ينّضج اللحم.
5. امزجي في وعاء صغير كلٍ من: عصير الليمون، وقشر الليمون، والثوم المفروم، والملح.
6. أضيفي مزيج عصير الليمون فوق شرائح اللحم بعد نضّجها.
7. غطّي المقلاة وأطفئي النار، ثم قدّمي شرائح اللحم ساخنة.