المطبخ العربي.. معمول العيد بالطريقة السعودية
المقادير
- سمن : ربع كوب
- الزبدة : نصف كوب
- دقيق : كوبان وربع
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- البيض : 1 حبة
- حبهان : ملعقة صغيرة
- سكر البودرة : كوب
- الجوز : 2 كوب
طريقة التحضير
- اخفقي نصف كوب من السكر والزبدة والسمن في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمي.
- أضيفي البيضة والفانيليا والدقيق وأكملي الخفق حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي بعدها فوق الخليط البايكنغ باودر والملح مع الحبهان واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.
- قطعي العجينة إلى دوائر وقومي بوضع حشوة الجوز داخلها ثم دوريها مجدداً على شكل كرة وضعيها في صينية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي الصينية ورشّي ما تبقى من السكر الناعم على المعمول وقدميه.
