هي وهما
الإثنين 16 يونيو 2025 10:00 صـ 19 ذو الحجة 1446 هـ
هي وهما رئيس مجلس الإدارةأميرة عبيد

المطبخ

طريقة تحضير معمول تمر في مطبخك

المقادير

- مقادير العجين :
  • السميد : كوب
  • الزبدة : كوب
  • طحين : 2 ملعقة كبيرة
  • سكر : 3 ملاعق كبيرة
  • حليب : 3 ملاعق كبيرة (دافئ)
  • بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
  • المحلب : ملعقة صغيرة
  • ماء الورد : 2 ملعقة صغيرة
- مقادير الحشوة :
  • التمر : ربع كيلو (منزوع النوى)
  • الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
  • ماء الورد : 2 ملعقة صغيرة

- سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة (للتزيين)

طريقة التحضير

  1. في وعاء عميق ضعي السميد ثم أضيفي الطحين، والسكر، والمحلب، والبيكنج باودر، وماء الورد ثم ذوبي الزبدة وأضيفيها إلى المكونات واعجني جيداً، ثم اتركي العجين حتى ترتاح لمدة 7 ساعات.
  2. أضيفي الحليب بهدوء واعجني جيداً حتى تصبح العجينة طرية وناعمة.
  3. لتحضير الحشوة: في وعاء ضعي التمر، وأضيفي الزبدة، وماء الورد، واخلطي المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة القوام.
  4. اصنعي كرات صغيرة الحجم من خليط التمر واتركيها جانباً.
  5. اصنعي كرات من العجين أكبر حجماً من كرات التمر، ثم إفرديها بكفّة يدكِ لتعطي شكل دائري، ثم ضعي كرة التمر داخل العجين وكوّريها حتى تغطيها العجين بالكامل، ثم ضعيها في قالب المعمول حتى تأخذ شكل القالب.
  6. حضري صينية فرن مفروشة بورق الزبدة، ثم وزعي بها حبات المعمول.
  7. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم أخرجي الصينية واتركيها جانباً حتى تبرد.
  8. وزعي المعمول في طبق التقديم، وزينيه بالسكر البودرة، ثم قدميه.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى15 يونيو 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 50.5694 50.6694
يورو 58.4178 58.5384
جنيه إسترلينى 68.5924 68.7432
فرنك سويسرى 62.3237 62.4700
100 ين يابانى 35.0933 35.1651
ريال سعودى 13.4730 13.5018
دينار كويتى 165.2326 165.6135
درهم اماراتى 13.7675 13.7955
اليوان الصينى 7.0409 7.0560

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5600 جنيه 5571 جنيه $110.37
سعر ذهب 22 5133 جنيه 5107 جنيه $101.17
سعر ذهب 21 4900 جنيه 4875 جنيه $96.57
سعر ذهب 18 4200 جنيه 4179 جنيه $82.78
سعر ذهب 14 3267 جنيه 3250 جنيه $64.38
سعر ذهب 12 2800 جنيه 2786 جنيه $55.19
سعر الأونصة 174180 جنيه 173291 جنيه $3432.90
الجنيه الذهب 39200 جنيه 39000 جنيه $772.59
الأونصة بالدولار 3432.90 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى